Domaine Paul Pillot Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean Rouge 2023

Domaine Paul Pillots Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Rouge 2023 er en elegant og karakterfuld rød Bourgogne fra et anerkendt premier cru-climat. Vinen kombinerer sprudlende rød frugt med krydrede og florale nuancer og udmærker sig ved sin kødfulde tekstur, livlige syre og fine tanninstruktur.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen rubinrød med levende glans. Duften er åben og aromatisk med noter af modne hindbær, appelsinskal, eksotiske krydderier og tørrede blomsterblade. På ganen er den mellemfyldig til fyldig, saftig og kødfuld med en intens kerne af rød frugt. Den friske syre giver energi, mens de fine, strukturerende tanniner tilfører længde og balance. Kombinationen af frugt, struktur og premier cru-koncentration giver vinen et godt udviklingspotentiale over de kommende år.

Productie
Vinen kommer fra Clos Saint-Jean, et premier cru-climat i Chassagne-Montrachet i Bourgogne. Domaine Paul Pillot plejer de gamle vinstokke med det arbejdskrævende tressage, hvor topskuddene flettes og bevares frem for at blive beskåret. Detaljer om høstmetode og den præcise vinifikation er ikke oplyst, men fokus på gamle vinstokke bidrager til vinens dybde og koncentration.

Eten & Serveren
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C, så den friske frugt og de florale nuancer står tydeligt frem. Den vil passe fremragende til stegt eller grillet fjerkræ, kalvefilet, svamperetter, and samt milde charcuterier. En kort iltning i karaffel på 30-45 minutter kan med fordel anvendes, især hvis vinen drikkes ung, men den kan også udvikle sig fint direkte fra glasset.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.