Domaine Marey Gevrey-Chambertin La Justice 2024

Domaine Marey Gevrey-Chambertin La Justice 2024 is een klassieke, terroir-gedreven Bourgogne uit het hart van de Côte de Nuits. Deze Pinot Noir uit de lieu-dit La Justice toont Gevrey in zijn meest elegante en verfijnde gedaante, met een koele, precieze stijl en opvallende finesse. Dankzij de kalkrijke kleigronden en stenige onderlaag krijgt de wijn een mooie combinatie van energie, structuur en een uitgesproken minerale signatuur.

Proefnotities
In het glas toont de 2024 La Justice zich helder robijnrood met een jeugdige intensiteit. De neus is verfijnd en koel, met aroma’s van rode kersen, bosaardbei en viooltjes, subtiel ondersteund door tonen van bosgrond, fijn kruid en een zeer gedoseerde houttoets. In de mond is de wijn rank en gefocust, met een slanke, zijdezachte tanninestructuur en een levendige zuurgraad die voor spanning en lengte zorgt. De smaak bouwt rustig op, van puur rood fruit naar meer aardse en licht kruidige nuances, altijd met een mooie, kalkachtige frisheid op de achtergrond. De balans tussen finesse en klassieke Gevrey-diepte maakt deze wijn nu al bijzonder verleidelijk, terwijl de structuur voldoende ruggengraat biedt voor verdere ontwikkeling. Verwacht een optimale drinkrijpheid tussen nu en ongeveer 8–12 jaar na de oogst.

Productie
De wijngaard La Justice ligt in het noordelijke deel van de appellation Gevrey-Chambertin, op bodems van kalkhoudende klei met veel kleine stenen, wat zorgt voor goede drainage en een langzaam, gelijkmatig rijpingsproces. Domaine Marey oogst zorgvuldig met de hand om alleen perfect rijpe trossen te selecteren en het delicate karakter van Pinot Noir te beschermen. In de kelder wordt gewerkt met minimale interventie: zachte persing, spontane of zorgvuldig gecontroleerde vergisting en een verfijnd gebruik van eikenhout, zodat het terroir en de puurheid van het fruit centraal blijven staan in plaats van de opvoeding.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals eend met kersen, kalfsrack, lamscarré, fazant of andere gevogelte uit de oven. Ook klassieke combinaties met Bourgondische keuken – denk aan coq au vin, boeuf bourguignon of een eenvoudige gebraden kip met jus – passen uitstekend, net als rijpe, maar niet te krachtige kazen zoals Comté, Tomme of zachte witschimmels. Serveer bij 15–16 °C in ruime Bourgogneglazen om de aromatische finesse volledig tot zijn recht te laten komen. Licht karaferen (30–45 minuten) is aan te raden in de eerste jaren om de wijn te openen, terwijl op fles gerijpte flessen voorzichtig uit de karaf of direct uit de fles kunnen worden geschonken.

Producent
Domaine Marey is een traditioneel Bourgognehuis met diepe wortels in de Côte de Nuits, waar generaties lang met respect voor de wijngaard en het terroir wordt gewerkt. In Gevrey-Chambertin staat het domein bekend om wijnen die de herkomst helder en ongekunsteld laten spreken, met veel aandacht voor precisie en balans in plaats van kracht om de kracht. Door nauwkeurige wijngaardarbeid, lage opbrengsten en een terughoudende stijl van wijnmaken weet Domaine Marey wijnen te creëren die zowel in hun jeugd charme en toegankelijkheid tonen als een mooi bewaarpotentieel hebben. La Justice geldt daarbij vaak als een van hun meest directe en verleidelijke cuvées, een visitekaartje voor de finesse van moderne Gevrey-Chambertin.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.