Domaine Hubert Lamy Chassagne-Montrachet La Goujonne 2021

Domaine Hubert Lamy Chassagne-Montrachet La Goujonne 2021 is een verfijnde Bourgogne met een opvallend geurige stijl en directe charme. Deze rode Chassagne combineert rijpe roodfruitaroma’s met kruidigheid en een elegante structuur, waardoor hij zowel voor de liefhebber als de nieuwsgierige Bourgogne-drinker aantrekkelijk is. Afkomstig uit de specifieke lieu-dit La Goujonne laat deze wijn mooi zien hoe verfijnd en expressief Pinot Noir uit Chassagne-Montrachet kan zijn in een koel, klassiek jaar als 2021.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een heldere robijnrode kleur met subtiele paarse reflecties, typisch voor een jonge, verfijnde Bourgogne. In de neus komt hij meteen open met aroma’s van rijpe rode bessen en kersen, pruimen, een vleugje sinaasappelschil en fijne kruidigheid. Bloemige tonen en een hint van specerijen geven het bouquet extra diepte en elegantie. In de mond is de wijn medium tot medium-vol van body, met een sappige kern van rood fruit en fluweelzachte, poederige tannines. De structuur is verfijnd, met een frisse zuurgraad die voor spanning en drinkplezier zorgt. De stijl is lichtvoetiger en meer aromatisch dan in warmere, zonnigere jaargangen, waardoor de wijn al jong bijzonder toegankelijk is. Desondanks heeft hij voldoende structuur en concentratie om zich de komende 5–8 jaar nog mooi te ontwikkelen.

Productie
La Goujonne is een lieu-dit in Chassagne-Montrachet met kalkrijke kleigronden die zorgen voor zowel rijpheid als finesse in de Pinot Noir. De wijngaard profiteert van een koel continentaal klimaat, wat in een jaar als 2021 de frisheid en aromatische precisie van het fruit versterkt. Bij Domaine Hubert Lamy wordt met de hand geoogst, met een strenge selectie van de druiven al in de wijngaard én in de kelder. De vinificatie volgt de klassieke Bourgondische methode: zachte inweking en gisting om kleur en aroma’s langzaam te onttrekken, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten om structuur en complexiteit te geven zonder het fruit te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Chassagne-Montrachet Rouge combineert prachtig met verfijnde gerechten zoals gevogelte (coq au vin, parelhoen), kalfsvlees, lamsrack, eend of een fijne paté. Ook bij romige paddenstoelenrisotto, gegrilde groenten of halfharde kazen uit de Bourgogne komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 14–16 °C om de aroma’s en elegantie maximaal tot uiting te laten komen. Een korte karaffering van 30 minuten kan helpen om de wijn nog wat meer open te laten bloeien, zeker in zijn jeugd.

Producent
Domaine Hubert Lamy is een gerespecteerd familiedomein in Saint-Aubin, in het hart van de Côte de Beaune. Sinds de jaren 1970 heeft het domein zich ontwikkeld tot een referentie in de streek, met een sterke reputatie voor precieze, terroirgedreven wijnen. Hoewel vooral bekend om zijn witte Bourgognes, toont Lamy met wijnen als deze Chassagne-Montrachet La Goujonne dat het huis ook in rood uitblinkt in finesse en puurheid. De combinatie van lage opbrengsten, nauwgezette wijngaardzorg en een minimale, gevoelige interventie in de kelder heeft Domaine Hubert Lamy een vaste plaats gegeven onder de toonaangevende producenten van de Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.