Domaine Hippolyte Reverdy Sancerre Rouge 2022

Domaine Hippolyte Reverdy Sancerre Rouge 2022 is een van de meest klassieke en verfijnde uitdrukkingen van Pinot Noir uit de Loire-vallei. In een appellatie die vooral bekendstaat om haar witte wijnen, behoort deze rode Sancerre tot de zeldzame 10–20% van de productie – en vormt zo een bijzondere ontdekking voor liefhebbers van elegante, koele-climate Pinot Noir. Bij Reverdy speelt Pinot Noir al generaties lang een hoofdrol, en in 2022 bewijst de familie opnieuw hoe Sancerre rode wijn kan leveren met finesse, helderheid en onweerstaanbare drinkbaarheid. Wat deze wijn uniek maakt, is de klassieke combinatie van loepzuivere rode vruchten, florale nuances en een fijn kalk-mineraal karakter dat duidelijk verschilt van Bourgogne. De druiven komen van circa 30 jaar oude stokken op flint-, kalk- en leemrijke bodems rond Verdigny, wat zorgt voor spanning, precisie en een uitgesproken terroirexpressie. Dankzij rijping op 400-litervaten, inclusief malolactische gisting en een jaar vatlagering, krijgt de wijn een fluwelige structuur zonder dat de frisse, pure fruitigheid wordt overdonderd. Rode Sancerre heeft een lange, maar relatief discrete geschiedenis; juist daarom geldt deze cuvée als een schoolvoorbeeld van wat de regio op rood vlak kan bereiken.

Proefnotities
In het glas toont de Sancerre Rouge 2022 een heldere, transparante robijnrode kleur met een licht paarse zweem in de jeugd – typisch voor verfijnde, koel gerijpte Pinot Noir. De neus is energiek en verfijnd: rijpe aardbei, framboos en kers (griotte), omringd door florale tonen van pioenroos en een subtiele grafiet- en vuursteenachtige mineraliteit die de Loire-signatuur onderstreept. De geur ontwikkelt zich prachtig in het glas, waarbij de fruitaroma’s geleidelijk complexer worden en een kruidige, licht rokerige ondertoon vrijgeven. In de mond is deze wijn lichtvoetig maar geconcentreerd, met zijdezachte textuur en een levendige, verfrissende zuurgraad. De smaak wordt gedomineerd door pure, elegante rode bessen, aangevuld met milde specerijen en een heel fijne, krijtachtige grip. De tannines zijn aanwezig maar verfijnd – stevig genoeg om structuur te geven, fris genoeg om direct plezier te bieden. De afdronk is droog, zuiver en licht kruidig, met een juicy, bijna vibrerende frisheid die uitnodigt tot de volgende slok. Hoewel de wijn nu al bijzonder charmant en “silky” drinkt, heeft hij voldoende structuur en zuren om zich gedurende 4–6 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit in geur en smaak op te bouwen.

Productie
De Pinot Noir-druiven voor deze Sancerre Rouge zijn afkomstig van ongeveer 3 hectare wijngaarden rond Verdigny, in het hart van de Sancerre-appellatie. De ondergrond bestaat uit een mix van vuursteen (silex), kalk en klei – een klassiek Loire-terroir dat zowel rijpheid als frisheid en mineraliteit in de druiven brengt. De ongeveer 30 jaar oude stokken wortelen diep, wat bijdraagt aan concentratie en aromatische precisie. De oogst gebeurt doorgaans zorgvuldig en selectief, vaak met een sterke focus op gezond, perfect rijp fruit om het delicate karakter van Pinot Noir te beschermen. In de kelder wordt de wijn vergist en opgevoed in 400-litervaten, wat een subtiele houtinvloed geeft zonder het fruit te domineren. Malolactische gisting en ongeveer een jaar rijping op vat zorgen voor een ronde, zijdeachtige textuur en volledige integratie van zuren en tannine, terwijl de wijn zijn frisse, heldere stijl behoudt.

Eten & Serveren
Domaine Hippolyte Reverdy Sancerre Rouge 2022 is een veelzijdige tafelpartner voor verfijnde, niet al te krachtige gerechten. Denk aan gegrilde of geroosterde kip, quiche met paddenstoelen, kalfsvlees, charcuterie, paté en terrines, of lichte gerechten met lamsvlees. Ook bij gegrilde tonijn, zalm of meestersoorten met wat vetstructuur komt deze wijn uitstekend tot zijn recht, net als bij mild gerijpte kazen en halfharde geitenkaas – een mooie knipoog naar de Loire. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de frisse, fruitige kant van de wijn te benadrukken. Kort karafferen (15–30 minuten) kan helpen om de aroma’s te openen, zeker in de eerste jaren na release, maar is niet strikt noodzakelijk: deze Pinot Noir is juist gemaakt om toegankelijk en direct genietbaar te zijn.

Producent
Domaine Hippolyte Reverdy is een traditioneel familiedomein in Verdigny, een van de historische dorpen van Sancerre. Generatie na generatie heeft de familie zich toegelegd op het uitdrukken van het unieke terroir van Sancerre, zowel in wit als in rood. Waar de regio wereldwijd vooral beroemd is geworden om Sauvignon Blanc, heeft Reverdy altijd een bijzondere plaats ingeruimd voor Pinot Noir – een traditie die teruggaat tot de tijd dat Sancerre vooral als roodwijngebied bekendstond. Het domein geldt als een van de referentieproducenten voor klassieke, ongekunstelde Sancerre, met wijnen die regelmatig door gidsen als Guide Hachette worden geroemd om hun precisie, elegantie en terroirgetrouwe stijl. De Sancerre Rouge 2022 sluit naadloos aan bij deze reputatie en laat zien dat Reverdy tot de toonaangevende huizen behoort als het gaat om verfijnde Loire-Pinot Noir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.