Domaine Georges Noëllat Les Tuvilains Beaune 2023

Domaine Georges Noëllat Les Tuvilains Beaune 1er Cru 2023 is een verfijnde Bourgogne die de charme van Beaune koppelt aan de precisie van een topdomein uit de Côte de Nuits. Geoogst net vóór de regenval in 2023, heeft deze wijn een rijpe, licht exotische expressie, zonder zijn frisse ruggengraat te verliezen. Een verleidelijke, toegankelijke Premier Cru die zowel liefhebbers als gevorderde Bourgognedrinkers aanspreekt en zich uitstekend laat drinken in zijn eerste tien levensjaren.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een jeugdige paarse schakering aan de rand – typisch voor een jonge Pinot Noir uit Bourgogne. De neus is aromatisch en licht exotisch, met rijpe rode kersen, frambozen, een vleugje wilde aardbei en subtiele florale tonen. Op de achtergrond ontwikkelen zich hints van specerijen, een tikje zoethout en een delicate, bijna oosterse kruidigheid, ondersteund door een fijne houttoets. In de mond is de Beaune Les Tuvilains 2023 middelvol van body, met zijdezachte, finkorrelig tannine die de wijn structuur geeft zonder hardheid. De smaak is gul fruitig met sappige rode vruchten, een kern van frisheid en een mooie lengte, waarin subtiele aardse tonen en een vleugje kruiden naar voren komen. De stijl is open en verleidelijk, met voldoende fraîcheur om de wijn levendig te houden. Deze cuvée is gemaakt om relatief jong van te genieten en zal zich de komende 8–10 jaar fraai ontwikkelen, waarbij de fruitige jeugd langzaam plaatsmaakt voor meer aardse en complexe tertiaire aroma’s.

Productie
Les Tuvilains is een Premier Cru-wijngaard in Beaune, gelegen op de klassieke, kalkrijke kleigronden van de Côte de Beaune. Het terroir biedt een mooie balans tussen rijpheid en finesse: goede zoninstraling, maar voldoende koelte en drainage om spanning en elegantie in de wijn te behouden. De druiven voor de 2023 werden bewust vroeg geoogst, vlak voor de regen, om de optimale rijpheid én frisheid vast te leggen. In de kelder werkt Domaine Georges Noëllat traditioneel maar precies: zachte ontsteling (eventueel met een klein aandeel hele trossen, afhankelijk van het jaar), een voorzichtige, temperatuurgecontroleerde vergisting en rijping in Franse eiken barriques, met een zorgvuldig gedoseerd aandeel nieuw hout. Dit resulteert in een Bourgogne met fijne tannines, pure fruitexpressie en een elegante structuur.

Eten & Serveren
Deze Beaune 1er Cru komt prachtig tot zijn recht aan tafel, bij verfijnde vleesgerechten zoals kalfsrack, lamscarré, eend (magret of confit), gevogelte zoals kip of parelhoen met romige sauzen, of klassiekers als boeuf bourguignon. Ook bij rijke groentegerechten, risotto met paddenstoelen of gegrilde groenten met kruiden doet hij het uitstekend. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 15–16 °C, om de frisheid en het rode fruit mooi naar voren te brengen. Een korte decanteertijd van 30–45 minuten in zijn jeugd helpt de wijn te openen en de aromatische complexiteit volledig tot uiting te laten komen.

Producent
Domaine Georges Noëllat is gevestigd in Vosne-Romanée en heeft de laatste jaren een reputatie opgebouwd als een van de spannende, moderne klassiekers van Bourgogne. Onder leiding van de jonge generatie is het domein uitgegroeid van een discrete familienaam tot een gezochte producent, met een stijl die finesse, puurheid van fruit en precisie in vinificatie combineert. Hoewel de kern van het domein in de Côte de Nuits ligt, illustreert deze Beaune Les Tuvilains 1er Cru hoe vaardig het huis omgaat met verschillende terroirs binnen Bourgogne. Met een duidelijke focus op lage rendementen, zorgvuldig wijngaardwerk en minutieuze kelderpraktijken behoort Domaine Georges Noëllat tot de adressen die kenners nauwlettend volgen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.