Domaine Didier Dagueneau Blanc Fume de Pouilly Pur Sang 2023

Domaine Didier Dagueneau Blanc Fumé de Pouilly Pur Sang 2023 is een van de meest karaktervolle interpretaties van Sauvignon Blanc uit de Loire. Deze cuvée staat bekend om zijn precisie, spanning en opvallende mineraliteit, met een stijl die zowel verfijnd als intens is. Pur Sang heeft in de loop der jaren een bijna cultstatus opgebouwd onder liefhebbers van grote witte wijnen uit Pouilly-Fumé.

Proefnotities
In het glas toont de wijn meestal een heldere, licht strogele kleur met een glanzende schittering. Het bouquet is expressief en gelaagd, met aroma’s van citrus, witte bloesem, rijpe perzik, vuursteen en een kenmerkende rokerige mineraliteit die zo typerend is voor de appellatie en het huis Dagueneau. In de mond is de wijn strak, energiek en diep van smaak, met een perfecte balans tussen rijp fruit, levendige zuren en een ziltige, bijna krijtachtige ondertoon. De finale is lang en precies, met veel spanning en elegantie. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en ontwikkelt hij zich vaak prachtig over meerdere jaren.

Productie
De druiven voor Pur Sang komen uit geselecteerde percelen in Pouilly-Fumé, waar de bodems rijk zijn aan vuursteen, kalk en klei. Dit terroir geeft de wijn zijn kenmerkende spanning, mineraliteit en rokerige toets. De oogst gebeurt zorgvuldig en doorgaans met de hand om alleen optimaal rijpe druiven te selecteren. In de kelder staat een minimale interventie centraal, met een vinificatie die de puurheid van het fruit, de precisie van het terroir en de natuurlijke textuur van de wijn zo goed mogelijk bewaart.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gegrilde zeebaars, tarbot, coquilles, sushi, kreeft of gevogelte met een lichte roomsaus. Ook geitenkaas uit de Loire is een klassieke en heerlijke combinatie. Serveer hem idealiter rond 10-12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar bij jonge jaargangen kan een korte beluchting de aroma’s mooi openen.

Producent
Domaine Didier Dagueneau is een van de meest gerespecteerde namen in Pouilly-Fumé en ver daarbuiten. Didier Dagueneau stond bekend als een visionaire en compromisloze wijnmaker die de reputatie van Sauvignon Blanc in de Loire naar een hoger niveau tilde. Vandaag zet het domein zijn nalatenschap voort met wijnen die wereldwijd worden bewonderd om hun precisie, intensiteit en uitzonderlijke kwaliteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.