Domaine des Petits Champs Lins Hautes Côtes de Beaune 2022

Domaine des Petits Champs Lins Hautes Côtes de Beaune 2022 is een verfijnde Bourgogne Pinot Noir die de frisse hoogten van de Hautes Côtes prachtig weet te vertalen in het glas. Deze vaak onderschatte appellation boven de glooiende hellingen van de Côte de Beaune staat bekend om wijnen met elegantie, spanning en een bijzonder aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding. De jaargang 2022 toont precies dat: een puur, levendig en charmant profiel waar fruit, zuren en subtiliteit in perfecte balans samenkomen.

Proefnotities
De wijn toont een heldere, lichte robijnrode kleur met een jeugdige schittering aan de rand van het glas. In de neus opent hij onmiddellijk met uitnodigende aroma’s van verse rode bessen – denk aan aardbei, framboos en kers – aangevuld met een florale toets van viooltjes en rozenblaadjes. Op de achtergrond komen subtiele kruidige nuances van witte peper en een vleugje vochtige aarde en steen naar voren, die zorgen voor diepgang zonder de lichtvoetigheid te verliezen. In de mond is de wijn fris, sappig en verfijnd, met een levendige zuurgraad die het rode fruit mooi draagt. De smaak wordt gedomineerd door pure tonen van aardbei en framboos, met een lichte kruidigheid en een bijna kalkachtige mineraliteit die voor spanning en lengte zorgt. De tannines zijn zijdezacht en fijnkorrelig, waardoor de textuur rond en elegant aanvoelt. De afdronk is helder, fris en medium lang, met een subtiele minerale toets en een hint van kruiden. Deze 2022 is nu al heerlijk toegankelijk, maar kan zich in de komende 3–5 jaar nog verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.

Productie
De wijngaarden van Domaine des Petits Champs Lins liggen in de koeler gelegen hoogtes van de Hautes Côtes de Beaune, waar kalkrijke kleibodems en een frisse luchtstroom zorgen voor verfijning, aromatische intensiteit en levendige zuren. De druiven worden volledig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. Na een zachte ontsteling en persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting, waarbij men mikt op een fijne extractie om het delicate karakter van Pinot Noir te behouden. Daarna rijpt de wijn op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is; zo krijgt de wijn subtiel structuur, kruidigheid en extra gelaagdheid zonder dat het hout de frisse fruitexpressie overheerst.

Eten & Serveren
Deze Hautes Côtes de Beaune komt bijzonder goed tot zijn recht bij verfijnde, niet te zware gerechten. Denk aan gegrilde of geroosterde gevogelte, pasta met tomatensaus en mediterrane kruiden, risotto met paddenstoelen of klassieke Franse bereidingen met kalf en groente. Ook halfharde en zachte kazen zoals Brie, Reblochon en Comté zijn perfecte begeleiders. Serveer de wijn bij 14–16 °C voor optimale frisheid en aromatische expressie. Jong gedronken kan een korte karaffering van 20–30 minuten helpen om de aroma’s verder te openen, maar langdurig decanteren is niet noodzakelijk.

Producent
Domaine des Petits Champs Lins is een familiebedrijf in de Bourgogne dat zich al jaren toelegt op het uitdrukken van terroir via elegante, precieze Pinot Noir en Chardonnay. Vanuit de koelere hoogten van de Hautes Côtes de Beaune heeft het domein een reputatie opgebouwd voor wijnen met opvallende frisheid, finesse en een opmerkelijke toegankelijkheid in prijs. Hun aanpak – handmatige oogst, nauwkeurig werk in de wijngaard en een terughoudend gebruik van nieuw hout – heeft het domein in de regio een vaste plek gegeven als betrouwbare producent van karaktervolle Bourgognes. Met deze 2022 bevestigen zij opnieuw dat de Hautes Côtes de Beaune een appellation is om serieus te nemen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.