Domaine de Tholomies La Chapelle Pays d'Oc Chardonnay 2025

Domaine de Tholomies La Chapelle Pays d’Oc Chardonnay is een elegante biologische witte wijn uit de Languedoc-Roussillon, gemaakt van handgeplukte Chardonnay-druiven. De rijping op barrique gedurende minstens een jaar geeft de wijn extra diepte en finesse, terwijl het zonnige Zuid-Franse terroir zorgt voor rijp fruit en een mooie balans.

Proefnotities
In het glas toont deze Chardonnay een heldere gele kleur. In de neus komen aroma’s van wit vruchtvlees en gekonfijte sinaasappel naar voren, aangevuld met een subtiele romigheid vanuit de houtlagering. In de mond is de wijn vol en evenwichtig, met een toegankelijke, ongecompliceerde stijl die toch verfijnd aanvoelt. De combinatie van rijp fruit, zachte structuur en frisse balans maakt hem direct aantrekkelijk. Dankzij de houtopvoeding heeft hij voldoende gewicht om nog even mee te gaan, al is dit vooral een wijn die op zijn jeugdige charme schittert.

Productie
De druiven komen uit het Pays d’Oc in Languedoc-Roussillon, een regio waar zon, mediterrane invloeden en kalk- en kleirijke bodems Chardonnay een rijpe maar frisse expressie geven. De oogst gebeurt met de hand en de vinificatie start met een lange, traditionele maceratie om aroma en structuur zorgvuldig te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn minimaal een jaar op barrique, wat hem extra complexiteit en een zachte houttoets meegeeft.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay is bijzonder veelzijdig en doet het uitstekend als aperitief. Aan tafel combineert hij mooi met visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte en lichte vleesgerechten zoals kalf of kip. Serveer hem bij voorkeur gekoeld op 10-12 °C; decanteren is niet nodig.

Producent
Domaine de Tholomies is een producent uit Zuid-Frankrijk die zich richt op wijnen met een duidelijke link naar het terroir van Languedoc-Roussillon. Met aandacht voor biologische wijnbouw en zorgvuldige vinificatie weet het domein wijnen te maken die toegankelijk zijn, maar toch karakter tonen. Deze stijl heeft Domaine de Tholomies een sterke positie gegeven binnen de moderne, kwaliteitsgerichte wijnproductie uit de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.