Domaine Comte Armand Volnay Fremiets 2021

Domaine Comte Armand Volnay Fremiets 1er Cru 2021 is een verfijnde en klassieke Bourgogne, afkomstig van een van de meest gerespecteerde domeinen in de Côte de Beaune. Deze Volnay toont precies waar de appellatie om geroemd wordt: elegantie, spanning en zuiver rood fruit in perfecte balans met een subtiele kruidigheid. Een wijn met duidelijk bewaarpotentieel, die nu al charme heeft maar in de kelder nog verder zal openbloeien.

Proefnotities
In het glas presenteert deze Volnay zich met een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie, typisch voor grote Pinot Noir uit de Bourgogne. In de neus is de definitie bijzonder precies: een verfijnde mix van rode en zwarte vruchten (denk aan kers, framboos en zwarte bes), omringd door tonen van allehande-kruiden, een vleugje iris en subtiele florale accenten. Op de tong is de wijn medium-bodied met zijdeachtige, maar aanwezige tannines die structuur en lengte geven. De rode vruchten komen hier nog duidelijker naar voren, met lagen van kers, cranberry en rijpe framboos, aangevuld met nuances van kruidnagel, een hint van geroosterd vlees en een fijne aardse toets. De afdronk is complex, energiek en houdt lang aan, met een klassieke, enigszins serieuze signatuur die wijst op mooie ontwikkeling in de toekomst. De 2021 heeft genoeg concentratie en fraîcheur om zich in de komende 8–12 jaar mooi te ontwikkelen, waarbij de kruidige en florale tonen nog meer in harmonie zullen komen.

Productie
Les Frémiets is een Premier Cru-wijngaard net ten zuiden van het dorp Volnay, op een lichte helling met overwegend kalkrijke kleigrond en veel steenachtige fragmenten. Dit terroir zorgt voor elegante, geurige wijnen met een fijne structuur. Domaine Comte Armand werkt met een hoge plantdichtheid en lage opbrengsten om maximale concentratie en expressie van de Pinot Noir te verkrijgen. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en vervolgens traditioneel gevinifieerd, meestal met een combinatie van ontsteelde en deels hele trossen, afhankelijk van het oogstjaar. De gisting gebeurt in temperatuur-gecontroleerde cuves, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (waarvan een deel nieuw) om structuur en complexiteit te geven zonder het delicate karakter van de wijn te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Volnay Fremiets 2021 komt prachtig tot zijn recht naast elegante, niet te zwaar gekruide gerechten. Denk aan kalfsvlees met een lichte jus, gebraden gevogelte (zoals parelhoen of eend), lamsrack, of klassiek Frans gevogelte in roomsaus met morieljes. Ook rijke groentegerechten met paddenstoelen, geroosterde knolgroenten of een truffelrisotto zijn uitstekende combinaties. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C, iets koeler dan kamertemperatuur, om de frisheid en de florale tonen te benadrukken. Een half uur tot een uur karafferen is aan te raden in de eerste jaren na de oogst, zodat de wijn zich opent en de complexiteit volledig tot uiting komt.

Producent
Domaine Comte Armand is een historische naam in de Bourgogne, vooral bekend om zijn beroemde monopole Clos des Epeneaux in Pommard. Het domein is al generaties lang in handen van dezelfde familie en heeft een reputatie opgebouwd voor klassieke, terroir-gedreven wijnen met grote precisie en bewaarpotentieel. In de loop der jaren heeft het huis zijn knowhow ook toegepast op zorgvuldig geselecteerde percelen in Volnay, waaronder Les Frémiets, waar finesse en structuur hand in hand gaan. Comte Armand geldt als een van de referentieproducenten in de Côte de Beaune, met wijnen die zowel bij liefhebbers als bij critici hoog aangeschreven staan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.