Domaine Clos Frantin Echezeaux Grand Cru 2018

Domaine Clos Frantin Echezeaux Grand Cru 2018 is een verfijnde Bourgogne uit de prestigieuze Grand Cru-wijngaard “Les Champs Traversins” in Échezeaux. De combinatie van zand- en grindrijke bodem, steile helling en de koelende invloed van de Orveau-vallei zorgt voor een wijn met uitzonderlijke finesse en diepte. Deze Pinot Noir verenigt pure elegantie met een indrukwekkende lengte – een cuvée voor liefhebbers van grote, klassieke Côte de Nuits.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge Grand Cru Pinot Noir met concentratie. De neus is complex en gelaagd: rijpe rode bessen, wilde aardbei en framboos worden omringd door zomers steenfruit en subtiele kruidigheid, met toetsen van tabak, fijne specerijen en een vleugje teer. Bij verdere beluchting komen florale accenten en een hint van cacao naar voren. In de mond is de wijn rond, zijdeachtig en perfect in balans, met fijngesponnen tannines en een harmonieuze structuur. De smaak herhaalt de rode bessenaroma’s, aangevuld met donkerdere tonen van bramen, een nuance van tabak en een elegante houtinvloed die nooit op de voorgrond treedt. De finale is opvallend lang en precies, met een verfijnd bittertje van pure donkere chocolade dat voor extra spanning zorgt. Deze 2018 heeft de kracht en concentratie om prachtig te ouderen; onder goede omstandigheden ontwikkelt hij zich moeiteloos 10–20 jaar verder, waarbij tertiaire aroma’s van truffel, bosgrond en sigarendoos naar voren zullen komen.

Productie
De druiven voor deze Echezeaux Grand Cru komen uit de kleine, hoog aangeschreven lieu-dit “Les Champs Traversins”, gekenmerkt door een arme, stenige bodem met veel zand en grind op een steile helling. Dit terroir, nabij de koele Orveau-vallei, zorgt voor een uitstekende afwatering, diepe worteling en een langzame, gelijkmatige rijping van de Pinot Noir. Bij Domaine du Clos-Frantin wordt biologisch gewerkt: kunstmest en herbiciden zijn vervangen door compost en mechanische bodembewerking, en een strenge snoei beperkt de opbrengsten tot een lage, zeer geconcentreerde oogst. De druiven worden met grote zorg geoogst en vervolgens zo zacht mogelijk verwerkt; men grijpt weinig in tijdens de vinificatie om het terroir maximaal tot uitdrukking te laten komen. Na de gisting rijpt de wijn 12 tot 18 maanden in Franse eiken vaten van verschillende herkomst (onder andere Tronçais en Allier) en toastingniveaus, wat resulteert in een discreet maar complex houtprofiel dat naadloos in de wijn is geïntegreerd.

Eten & Serveren
Deze Echezeaux Grand Cru vraagt om verfijnde gerechten met diepgang: denk aan rosé gebraden lamsrack met rozemarijn, kalfsribeye, duif of patrijs, risotto met truffel, of klassieke Bourgondische bereidingen zoals coq au vin met hoogwaardige ingrediënten. Ook bij zachte tot halfharde kazen als Époisses, Comté of een gerijpte Reblochon komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer idealiter op 16–18 °C, in grote Bourgogne-glazen, zodat de aromatische complexiteit volledig kan openbloeien. Karaferen is aanbevolen bij jonger drinken (30–60 minuten) om de wijn lucht te geven en de tannines te verzachten; oudere flessen liever voorzichtig ontkurken en kort in het glas laten ontwikkelen.

Producent
Albert Bichot is een van de historische referenties in Bourgogne en een familiehuis dat teruggaat tot 1831. Onder leiding van de zesde generatie, Albéric Bichot (sinds 1996), heeft het domein een indrukwekkend mozaïek van topwijngaarden opgebouwd, verspreid over Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise en Beaujolais – in totaal meer dan 100 hectare. Domaine du Clos-Frantin, gelegen in het charmante Nuits-Saint-Georges in het hart van de Côte de Nuits, omvat 7,3 hectare, waarvan 3,9 hectare Premier en Grand Cru in enkele van de meest gezochte appellaties ter wereld. Alle wijngaarden van Clos-Frantin zijn biologisch gecertificeerd en worden met grote precisie beheerd, met de bedoeling wijnen te creëren die het karakter van hun oorsprong zo puur mogelijk weergeven. Elk domein binnen Albert Bichot beschikt over zijn eigen wijnkelder en toegewijd team, zodat vinificatie en rijping nauwkeurig kunnen worden afgestemd op de eigenheid van elke wijngaard – een aanpak die het huis internationale erkenning en vele onderscheidingen heeft opgeleverd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.