Dom Pérignon Takashi Murakami 2015

Dom Pérignon Takashi Murakami 2015 is een gelimiteerde editie waarin haute couture, kunst en groot champagnewijnmaken samenkomen. De iconische cuvée uit het uitzonderlijk zonnige jaar 2015 wordt hier gepresenteerd in een fles ontworpen door de Japanse kunstenaar Takashi Murakami, herkenbaar aan zijn kleurrijke bloemenmotieven. Het resultaat is een champagne die niet alleen in het glas, maar ook op tafel een echte blikvanger is – ideaal voor liefhebbers, verzamelaars en bijzondere momenten. De USP van deze editie ligt in de combinatie van Dom Pérignons precisie en diepte met Murakami’s speelse, moderne esthetiek. De 2015-vintage onderscheidt zich door rijpe, energieke fruitaroma’s, een prachtige spanning tussen rijpheid en fraîcheur en een expressieve structuur die toch elegant blijft. Sinds de eerste jaargang in de jaren 1920 geldt Dom Pérignon als een van de meest prestigieuze vintage champagnes; deze samenwerking met Murakami onderstreept nogmaals de culturele en historische status van de wijn als icoon.

Proefnotities
In het glas toont Dom Pérignon 2015 een heldere, goudgele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een verfijnde mousse vormen. De neus opent met citrusschil, limoenbloesem en witte bloemen, gevolgd door rijpe perzik, abrikoos en een toets van gele appel. Bij verdere beluchting ontwikkelen zich aroma’s van brioche, geroosterde noten, lichte vanille en een kalkachtige mineraliteit die typisch is voor top-Champagne. In de mond is deze champagne vol en gelaagd, maar nooit zwaar. De smaak is precies en dynamisch: rijpe steen- en citrusvruchten worden ondersteund door een levendige, bijna zinderende zuurgraad en een zijdezachte, fijne mousse. Tonen van brioche, amandel, zachte kruiden en een zilte mineraliteit lopen door tot in de lange, strakke afdronk, waar frisheid en complexiteit naadloos samenkomen. Dom Pérignon 2015 kan nu al met veel plezier gedronken worden, maar heeft duidelijk nog potentieel: onder goede omstandigheden kan deze vintage zich de komende 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen, met toenemende complexiteit en tertiaire aroma’s.

Productie
Dom Pérignon wordt uitsluitend gemaakt als millésime, dus alleen in jaren die het huis waardig acht. De druiven voor de 2015 komen uit een selectie van de beste percelen in de Champagne, verspreid over voornamelijk Grand Cru- en enkele Premier Cru-wijngaarden, met kalkrijke bodems die zorgen voor spanning, verfijning en diepte. Pinot Noir en Chardonnay worden handmatig geoogst bij optimale rijpheid om een perfecte balans tussen rijp fruit en frisse zuren te waarborgen. In de kelder volgt een zachte persing, vinificatie per perceel en vervolgens een nauwgezette assemblage van de basiswijnen tot de uiteindelijke cuvée. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn jarenlang sur lie in de kelders, waardoor de kenmerkende romigheid, briochetonen en fijne mousse ontstaan. Pas wanneer de wijn de gewenste volwassenheid en balans heeft bereikt, wordt hij gedegorgeerd en op de markt gebracht.

Eten & Serveren
Dom Pérignon Takashi Murakami 2015 is een perfecte partner voor verfijnde, pure gerechten. Denk aan oesters, kaviaar, tartaar van witte vis, ceviche, kammosselen, licht aangebakken coquilles of fijne sushi en sashimi. Ook gerechten met delicate sauzen op basis van boter of citrus – bijvoorbeeld tarbot, zeetong of kreeft – sluiten prachtig aan bij de romigheid en spanning van de wijn. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C, zodat zowel de frisheid als de aromatische diepte tot hun recht komen. Een korte beluchting in het glas, of maximaal 15–20 minuten in een karaf, kan de complexiteit nog beter doen openbloeien, maar decanteer niet te lang om de fijne mousse niet te verliezen.

Producent
Dom Pérignon is de prestige-cuvée van Champagne Moët & Chandon, een van de oudste en meest invloedrijke huizen in de regio, gevestigd in Épernay, Frankrijk. Vernoemd naar de benedictijner monnik Dom Pierre Pérignon, die in de 17e eeuw een sleutelrol speelde in de ontwikkeling van de kwaliteit van Champagne, staat het merk vandaag symbool voor luxe, finesse en tijdloos vakmanschap. Dom Pérignon produceert uitsluitend vintage champagnes, wat betekent dat elke jaargang de eigen signatuur van het oogstjaar weerspiegelt. Met talloze hoge beoordelingen van internationale wijncritici en een vaste plaats op de meest prestigieuze tafels ter wereld, heeft Dom Pérignon een ongeëvenaarde status in de Champagne-regio. De samenwerking met kunstenaars zoals Takashi Murakami versterkt die iconische positie, door wijn, kunst en cultuur op een unieke manier met elkaar te verbinden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.