Dom Perignon Coffret Vintage 2017 & 2018

Dom Pérignon Coffret Vintage 2017 & 2018 brengt twee bijzondere jaargangen samen in één exclusieve geschenkverpakking. De set markeert een belangrijk moment in de recente geschiedenis van het champagnehuis: 2017 was de laatste vintage onder keldermeester Richard Geoffroy, terwijl 2018 de eerste was onder Vincent Chaperon. Twee flessen, twee stijlen en één bijzonder generatiewissel binnen Dom Pérignon.

Proefnotities
De Dom Pérignon Vintage 2017 is intens en karaktervol. In het glas toont hij een verfijnde mousse en een elegante, heldere kleur. De neus combineert rijpe citrus, steenfruit en brioche met tonen van geroosterde noten, rook en een minerale spanning. Op het palet zorgen levendige zuren voor balans naast de rijpere fruittonen. De 98 punten van Antonio Galloni onderstrepen het uitzonderlijke karakter van deze uitdagende jaargang. De Vintage 2018 heeft een warmere, genereuzere expressie, met meer open fruit, body en een romige textuur. Toch blijft de wijn precies, fris en verfijnd, zoals kenmerkend is voor Dom Pérignon. Dankzij de structuur en balans kunnen beide champagnes zich nog jarenlang op fles ontwikkelen, waarbij tonen van brioche, toast en gedroogd fruit verder aan diepte zullen winnen. De jaargang 2018 werd door James Suckling bekroond met 99 punten.

Productie
Dom Pérignon wordt uitsluitend als vintage champagne gemaakt en alleen in jaren die het huis geschikt acht voor langdurige rijping. De cuvées zijn gebaseerd op Chardonnay en Pinot Noir uit de Champagne, waar kalkrijke bodems bijdragen aan de kenmerkende frisheid en minerale precisie. De druiven worden traditioneel met de hand geoogst en volgens de klassieke methode van Champagne vergist en langdurig op fles gerijpt. De verschillen tussen 2017 en 2018 weerspiegelen zowel de uiteenlopende weersomstandigheden als de visie van twee opeenvolgende keldermeesters.

Eten & Serveren
Serveer beide champagnes gekoeld op circa 8–10 °C. Dom Pérignon 2017 past uitstekend bij verfijnde gerechten met coquilles, kreeft, gerookte vis, gevogelte of paddenstoelen; de rijkere 2018 combineert mooi met tarbot, langoustine, kalfsvlees en romige sauzen. Een groot witwijnglas geeft de champagnes meer ruimte om hun aroma’s te tonen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kort openen voor het serveren kan helpen om de wijn zich in het glas verder te laten ontvouwen.

Producent
Dom Pérignon is het prestigieuze vintagehuis van Moët & Chandon en ontleent zijn naam aan de legendarische benedictijner monnik Pierre Pérignon, die verbonden is met de geschiedenis van Hautvillers in de Champagne. Het huis staat bekend om zijn uitgesproken focus op afzonderlijke jaargangen, lange rijping en een compromisloze zoektocht naar harmonie en complexiteit. Deze coffret is extra bijzonder door de overgang van Richard Geoffroy, die bijna drie decennia het karakter van Dom Pérignon bepaalde, naar Vincent Chaperon, die het huis vanaf de jaargang 2018 een nieuw hoofdstuk binnenleidde.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.