Dom Pérignon, Champagne i Gaveæske 2009

Dom Pérignon Vintage 2009 is een prestigieuze vintagechampagne in een elegante geschenkverpakking. De cuvée wordt uitsluitend gemaakt in uitzonderlijke oogstjaren en weerspiegelt zowel het karakter van de jaargang als de kenmerkende stijl van het huis. Dom Pérignon werd voor het eerst geproduceerd in 1921 en is vernoemd naar de benedictijner monnik die een belangrijke rol speelde in de ontwikkeling van de wijnbouw in Champagne.

Proefnotities
In het glas toont de champagne een heldere, goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van witte bloemen, munt, rook en een subtiele toets van witte peper. Daarachter ontwikkelen zich rijpere fruittonen en nuances die kenmerkend zijn voor langdurige flesrijping. Op het palate is de stijl harmonieus en precies, met levendige maar goed geïntegreerde zuren, duidelijke fruitexpressie en een lange, elegante afdronk. De combinatie van frisheid, structuur en rijpheid maakt deze Vintage 2009 nu bijzonder aantrekkelijk om te drinken. Tegelijkertijd beschikt de champagne over een aanzienlijk bewaarpotentieel. Als Plénitude 1 wordt hij vrijgegeven na minimaal circa acht jaar kelderrijping; verdere ontwikkeling richting P2 en uiteindelijk P3 is mogelijk bij langdurige bewaring onder optimale omstandigheden.

Productie
Dom Pérignon wordt samengesteld uit Pinot Noir en Chardonnay uit geselecteerde wijngaarden in de Champagne. De druiven worden traditioneel met de hand geoogst om hun kwaliteit en frisheid zo goed mogelijk te behouden. Na de vinificatie volgt een langdurige rijping op fles in de kelders van het huis, waarna de champagne pas wordt vrijgegeven wanneer de balans tussen fruit, spanning en rijpheid optimaal is. De jaargang 2009 vormt daarbij de basis van de expressie: een champagne die de omstandigheden van dat oogstjaar combineert met de herkenbare signatuur van Dom Pérignon.

Eten & Serveren
Serveer deze champagne gekoeld op ongeveer 10–12 °C, bij voorkeur in een ruim tulpvormig champagneglas zodat de complexe aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Dom Pérignon Vintage 2009 past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals coquilles, kreeft, sashimi, gevogelte met een lichte saus en romige risotto. Ook bij gerijpte harde kazen komt de combinatie van frisheid en rijpe tonen mooi tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar voorzichtig overschenken in een ruime karaf kan bij het serveren van een oudere fles extra aromatische diepte naar voren brengen.

Producent
Dom Pérignon is de prestigieuze vintagecuvée van Moët & Chandon en geldt wereldwijd als een van de meest herkenbare namen in de Champagne. Het huis maakt deze champagne alleen in jaren waarin de druivenkwaliteit uitzonderlijk is; een vaste non-vintage blend bestaat daarom niet. De wijn wordt uitgebracht in opeenvolgende rijpingsfasen: Plénitude 1 na ongeveer acht tot tien jaar, gevolgd door P2 en – bij zeer langdurige rijping – P3. Dankzij deze consequente focus op kwaliteit, lange kelderrijping en terroirexpressie behoort Dom Pérignon tot de absolute top van de Champagneregio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.