De Wetshof Estate Bon Vallon Chardonnay 2025 White

De Wetshof Estate Bon Vallon Chardonnay 2025 er en elegante, fadfri Chardonnay fra Robertson i Sydafrika, hvor ren frugt og frisk mineralitet er i centrum. Vinen er fremstillet udelukkende på ståltank og regnes som en af regionens markante eksempler på en såkaldt “unwooded” Chardonnay – et stilrent udtryk for druen og terroiret.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen lys og frisk. Duften byder på citron, grønne æbler, modne pærer og hvide blomster med et fint strejf af kaprifolie. På ganen er den livlig og læskende med sprød syre og en tydelig mineralitet, der kan minde om Chardonnay fra Chablis. Selvom vinen ikke har set fad, giver lagringen på sit bundfald en behagelig tekstur, let cremet fylde og diskrete noter af grillede nødder. Den drikker bedst i sin ungdom, hvor friskheden og den rene frugt står tydeligst frem.

Productie
Druerne består af 100 % Chardonnay fra udvalgte vinmarker i Robertson-dalen, hvor kalkholdig jord og knust bjerggrus bidrager til vinens markante mineralitet. Druerne høstes tidligt om morgenen for at bevare friskhed og naturlig syre. Efter en skånsom håndtering gennemgår vinen en kølig gæring og efterfølgende lagring på rustfri ståltanke, uden brug af træ. Lagring på bundfaldet tilfører ekstra tekstur, samtidig med at druens og områdets rene karakter bevares.

Eten & Serveren
Bon Vallon Chardonnay er en alsidig madvin, der fungerer fremragende til østers, friske skaldyr, ceviche og lette fiskeretter. Den passer også godt til pasta med flødesauce, grillede kyllingeretter og milde, cremede oste. Servér den ved 8-10 °C for at fremhæve den sprøde syre og friske frugt. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes kort før servering.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.