Cottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022

De Cottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022 is een uitgesproken terroirwijn van de vulkanische hellingen van de Etna. Gemaakt van 100% Nerello Mascalese, combineert hij elegante florale aroma’s met minerale diepgang, frisse zuren en verfijnde tannines. Met deze cuvée laat Cottanera zien waarom de heropleving van de wijnbouw op de Etna zoveel aandacht heeft getrokken.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn robijnrood, met subtiele granaatrode nuances. De neus is verfijnd en gelaagd, met tonen van hondsroos en viooltjes, aangevuld door nuances van sinaasappelschil, eucalyptus, zoete specerijen en grafiet. Die minerale toets geeft het geheel een duidelijk vulkanisch karakter. In de mond is de wijn gestructureerd en energiek, met levendige frisheid en dichte maar elegante tannines. Een aangename zachtheid zorgt voor balans, terwijl de lange, aanhoudende finale de complexiteit onderstreept. Deze Etna Rosso kan nu al worden gedronken, maar ontwikkelt zich de komende 8 tot 12 jaar verder in de fles.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Contrada Diciassettesalme bij Castiglione di Sicilia, op 750 tot 770 meter hoogte. De circa dertig jaar oude stokken groeien op arme lavagrond van vulkanische oorsprong en worden volgens het cordon-spur-snoeisysteem gesnoeid, met beperkte opbrengsten voor extra concentratie en precisie. De oogst vindt in oktober handmatig plaats. Na het ontstelen vergisten de druiven temperatuurgecontroleerd, met regelmatige onderdompeling van de schillen en overpompingen. Een maceratie van ongeveer dertig dagen zorgt voor een zorgvuldige extractie van kleur en tannines. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 14 tot 16 maanden op Franse eikenhouten vaten, gevolgd door circa 18 maanden flesrijping.

Eten & Serveren
Dankzij zijn structuur en frisse zuren past deze Etna Rosso uitstekend bij rijke vleesgerechten, wild, stoofschotels en smaakvolle pastasauzen met vlees. Ook gerijpte kazen vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn licht gekoeld op 16 tot 18 °C. Jong gedronken heeft decanteren gedurende ongeveer één uur de voorkeur; bij verdere flesrijping volstaat voorzichtig uitschenken om eventueel bezinksel niet mee te schenken.

Producent
Cottanera is het wijnhuis van de familie Cambria, die een belangrijke rol speelt in de heropleving van de wijnbouw op de hellingen van de Etna. Vanuit Castiglione di Sicilia bewerkt de familie circa 65 hectare wijngaarden, met veel aandacht voor ecologische en duurzame principes. Onder begeleiding van oenoloog Lorenzo Landi richt Cottanera zich op wijnen die het unieke karakter van de vulkanische bodems en de hooggelegen wijngaarden weerspiegelen. Feudo di Mezzo is daarvan een bijzonder precieze en terroirgedreven uitdrukking.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.