Cotarella Falesco Syrah Tellus 2023

Cotarella Falesco Syrah Tellus 2023 is een verleidelijke, moderne Syrah uit Lazio die laat zien hoe elegant en sappig deze druif in Midden-Italië kan zijn. Vol fruit, zachte structuur en verfijnde houtaroma’s komen hier samen in een wijn die tegelijk toegankelijk én karaktervol is. Ontstaan uit liefde voor het land én een nieuwsgierige drang naar innovatie, is Tellus Syrah inmiddels één van de signatuurwijnen van Famiglia Cotarella.

Proefnotities
In het glas toont Tellus Syrah een diepe, paarsrode kleur met violette schakeringen, typisch voor een jonge, energieke Syrah. In de neus opent hij met intense aroma’s van rijpe bramen, kersen en pruimen, aangevuld met een vleugje viool, peper en subtiele vanilletonen uit de houtopvoeding. Ook lichte kruidigheid en een hint cacao komen op, wat de wijn een warme, uitnodigende geur geeft. Op de tong is de wijn soepel en rond, met een mooie balans tussen rijpe fruitconcentratie en frisse zuren. De korte schilinweking vóór de gisting zorgt voor veel sappigheid en geurige fruitexpressie, zonder harde tannines. De malolactische gisting op hout geeft de wijn een zachte textuur, romige accenten en tonen van vanille en lichte toast. De afdronk is medium-lang, met aanhoudende indrukken van rood en zwart fruit. Deze jaargang is gemaakt om jong te drinken, op zijn best binnen 3–5 jaar na de oogst, wanneer het fruit nog volop je glas uitstuift.

Productie
De Syrah-druiven voor Tellus komen uit het noordelijke deel van Lazio, rond Montefiascone, een historisch wijngebied met vulkanische invloeden. De wijngaarden staan aangeplant op middelzware, zandige bodems die zorgen voor goede drainage en aromatische, elegante wijnen. De druiven worden zorgvuldig geoogst op een moment dat zowel het suiker- als fenolgehalte perfect in balans is, zodat rijpheid en frisheid hand in hand gaan. Voor de vergisting ondergaan de druiven een korte schilinweking van 4 à 5 dagen om maximale geur en fruitextractie te verkrijgen, zonder overmatige tannine. Daarna volgt een alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks van ongeveer 15 dagen, onder gecontroleerde temperatuur om het frisse fruit te behouden. De wijn ondergaat vervolgens de malolactische gisting in hout, wat hem extra zachtheid, structuur en die fijne toets van vanille en specerijen geeft.

Eten & Serveren
Tellus Syrah 2023 is een veelzijdige food wine die uitstekend past bij rijkere, mediterrane gerechten. Denk aan gegrilde lamskoteletten, gekruide worstjes, pasta met ragù, lasagne, pizza met pikante salami, maar ook aan stoofschotels, geroosterd gevogelte en halfharde kazen. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C; iets koeler dan kamertemperatuur houdt het fruit levendig en de structuur elegant. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf of ruim glas helpt de aroma’s nog verder te openen, zeker in de eerste jaren na botteling.

Producent
Famiglia Cotarella, in 1979 opgericht door de broers Renzo en Riccardo Cotarella onder de naam Falesco, behoort tot de belangrijkste en meest dynamische producenten van Midden-Italië. Hun ambitie was om de oude wijngaarden en inheemse tradities van het bovenste deel van Lazio nieuw leven in te blazen en te combineren met moderne oenologische kennis. Vanuit Montefiascone groeide het domein uit tot een referentie in de regio, met wijnen die zowel kenners als liefhebbers aanspreken. De introductie van Tellus Syrah in 2008 markeerde een nieuw hoofdstuk, waarin internationale druivenrassen op hoog niveau worden geïnterpreteerd in het Lazio-terroir. Een bijzonder project is de samenwerking met het Bambino Gesù kinderziekenhuis, waarbij kinderen het etiket van Tellus mochten ontwerpen – een unieke brug tussen kunst, natuur en wijn die deze cuvée extra persoonlijkheid geeft.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.