Corte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta 2023

Corte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta 2023 is een verfijnde ripasso van het prestigieuze huis Allegrini, gemaakt om de brug te slaan tussen toegankelijke Valpolicella en rijke Amarone. Deze wijn combineert sappig rood fruit met de diepgang en warmte die zo typisch zijn voor de ripasso-stijl. Een ideale keuze voor wie een karaktervolle, maar toch elegante Italiaanse rode wijn zoekt.

Proefnotities
In het glas toont La Groletta een diepe, robijnrode kleur met paarse schakeringen, die zijn jeugd en fraîcheur verraden. In de neus komen intense aroma’s van kersen, rode bessen en pruimen naar voren, aangevuld met tonen van gedroogde kruiden, viooltjes, een vleugje cacao en subtiele specerijen van het hout. In de mond is de wijn vol en rond, met zachte tannines en een mooie balans tussen rijp fruit en verkwikkende zuren. Rijpe kers, zwarte bes en gedroogde vijg worden ondersteund door nuances van laurier, peper en een lichte bitterheid in de finale die doet denken aan pure chocolade. De ripasso-methode geeft extra concentratie en lengte zonder dat de wijn log wordt. De jaargang 2023 kan nu al met veel plezier gedronken worden, maar heeft nog 5 à 7 jaar rijpingspotentieel om zich verder te ontwikkelen richting meer aardse en tertiaire tonen.

Productie
La Groletta komt uit geselecteerde wijngaarden in de heuvels rond Valpolicella Classica in Veneto, waar kalkrijke en goed gedraineerde bodems zorgen voor concentratie en finesse in de druiven. De cuvée is traditioneel gebaseerd op Corvina Veronese en Rondinella, de twee klassieke rassen van de regio. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. Na de eerste vergisting wordt de jonge Valpolicella opnieuw ‘overgepompt’ op de nog warme, aromatische schillen van de eerder geperste Amarone (de zogeheten ripasso-methode). Dit geeft extra kleur, structuur, aroma en complexiteit. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden in hout (voornamelijk grote vaten) en in roestvrij staal, om een harmonieuze combinatie van fruit, kruiden en elegante tannines te bereiken.

Eten & Serveren
Deze Valpolicella Ripasso is een veelzijdige maaltijdwijn die uitstekend past bij rijke pastagerechten met ragù, ossobuco, stoofschotels, gegrild rood vlees, lamskoteletten en wildgerechten zoals hert of everzwijn. Ook bij gerijpte harde kazen (Parmesan, oude pecorino) en paddenstoelgerechten komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur tussen 16 en 18 °C. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich verder te openen, zeker in de eerste jaren na botteling.

Producent
Corte Giara is het ‘second label’ van het beroemde huis Allegrini, een van de toonaangevende namen in Valpolicella en een sleutelfiguur in de moderne geschiedenis van Amarone en Ripasso. In de jaren ’80 werd Corte Giara opgericht om samen te werken met zorgvuldig geselecteerde telers in de beste zones van Veneto, met als doel wijnen te maken die de regionale stijl trouw blijven, maar dan met een toegankelijke prijs-kwaliteitverhouding. Dankzij de knowhow van Allegrini op het gebied van wijngaardbeheer en vinificatie, behoren de wijnen van Corte Giara inmiddels tot de vaste referenties voor wie de klassieke smaken van Valpolicella en Amarone wil ontdekken zonder concessies te doen aan kwaliteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.