Colmello di Grotta Schioppettino 2022

Colmello di Grotta Schioppettino 2022 is een karaktervolle rode wijn uit Friuli, gemaakt van de inheemse Schioppettino-druif. Deze bijzondere variëteit staat bekend om haar kruidige, peperige aroma’s en elegante structuur en behoort tot de meest onderscheidende druiven van het noordoosten van Italië. De wijn biedt een mooie combinatie van frisheid, sappig rood fruit en verfijnde kruidigheid.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse nuances. De neus is expressief en verfijnd, met aroma’s van zwarte kersen, braam en pruim, aangevuld door zwarte peper, viooltjes, laurier en een subtiele aardse toets. Op het palet is de Schioppettino levendig en droog, met frisse zuren, soepele tannines en een aangename kruidigheid. De afdronk is evenwichtig en aanhoudend, met fruitige en peperige tonen. Deze jaargang is nu al toegankelijk, maar kan zich bij goede bewaring nog enkele jaren verder ontwikkelen.

Productie
Schioppettino vindt zijn oorsprong in Friuli Venezia Giulia, waar het koele klimaat en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht bijdragen aan het aromatische karakter en de frisse structuur van de druif. De druif gedijt op de mineraalrijke bodems van de streek en wordt zorgvuldig geoogst om het delicate fruit en de kruidige expressie te behouden. Na de vergisting volgt een rijping die de wijn extra rondheid en harmonie geeft, zonder het levendige karakter van de Schioppettino te maskeren.

Eten & Serveren
Serveer deze rode wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Hij past uitstekend bij wildgevogelte, eend, geroosterd varkensvlees, lamsvlees en gerechten met paddenstoelen. Ook bij gerijpte harde kazen komt de peperige, aardse stijl goed tot zijn recht. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de wijn ongeveer 30 minuten voor het serveren extra ruimte en zachtheid geven.

Producent
Colmello di Grotta vertegenwoordigt de wijntraditie van Friuli Venezia Giulia, een regio die bekendstaat om haar grote variatie aan microklimaten en inheemse druivenrassen. Schioppettino was lange tijd relatief zeldzaam, maar werd vanaf de jaren 1970 opnieuw in ere hersteld en groeide uit tot een belangrijk regionaal specialisme. De druif onderscheidt zich van andere Italiaanse variëteiten door haar kenmerkende peperige kruidigheid, frisse zuren en elegante structuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.