Collalbrigo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Collalbrigo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry is een elegante mousserende wijn uit het hart van Veneto, waar Prosecco zijn meest verfijnde vorm bereikt. Deze DOCG Prosecco wordt gemaakt van Glera-druiven afkomstig van steile, westelijk georiënteerde heuvels rond Conegliano en Valdobbiadene, een gebied dat niet voor niets op de UNESCO-Werelderfgoedlijst staat. Lage opbrengsten per hectare en zorgvuldig wijngaardbeheer zorgen voor concentratie, finesse en een opmerkelijke zuiverheid in het glas.

Proefnotities
In het glas toont deze Prosecco een heldere, strogele kleur met een fijne, aanhoudende mousse en levendige pareling. De neus is fris en uitnodigend, met aroma’s van witte bloesem, groene appel, sappige peer en een vleugje citrus, subtiel aangevuld door hints van steenfruit en een licht minerale ondertoon. In de mond is de wijn verfijnd en perfect in balans: de natuurlijke zachtheid van de Extra Dry-stijl wordt mooi gedragen door frisse zuren en een lichte, kalkachtige mineraliteit. Verwacht smaken van rijpe appel, conferencepeer, limoen en een toets van amandel in de afdronk. De structuur is slank en elegant, met een romig mondgevoel dankzij de fijne belletjes. Deze Prosecco is bij uitstek bedoeld om jong en fris te drinken, maar kan bij correcte opslag nog 1–2 jaar zijn aromatische intensiteit behouden.

Productie
De wijngaarden van Tenuta di Collalbrigo liggen op steile, westelijk georiënteerde heuvelhellingen in Conegliano Valdobbiadene, gevormd door eeuwenoude gletsjerbewegingen vanuit de Dolomieten. De bodem bestaat voornamelijk uit klei gemengd met kiezels en stenen, wat zorgt voor goede drainage, concentratie en een uitgesproken minerale frisheid in de wijn. De gemiddelde leeftijd van de stokken ligt tussen de 25 en 30 jaar, wat bijdraagt aan kleinere opbrengsten en meer aromatische diepte. Tenuta di Collalbrigo werkt bewust met lage rendementen in de wijngaard om de kwaliteit te maximaliseren. De Glera-druiven worden zorgvuldig geoogst en zacht geperst om alleen het zuiverste sap te verkrijgen. De tweede gisting vindt plaats in tank (Charmat-methode), onder gecontroleerde temperatuur om het frisse fruit en de delicate aroma’s te behouden. Alle wijnen van Tenuta di Collalbrigo, inclusief deze Prosecco, worden veganistisch geproduceerd, zonder gebruik van eiwit- of andere dierlijke klaringsmiddelen gedurende het hele vinificatieproces.

Eten & Serveren
Deze Prosecco Superiore Extra Dry is een veelzijdige aperitiefwijn en komt prachtig tot zijn recht bij lichte gerechten. Serveer hem bij antipasti met prosciutto en meloen, bruschetta, frisse salades, sushi, ceviche, tempura, lichte visgerechten of schaal- en schelpdieren zoals garnalen en oesters. Ook bij zachte, romige kazen en lichte groentegerechten – zoals asperges of gegrilde groenten – is hij een uitstekende partner. Schenk bij 6–8 °C voor optimale frisheid. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de fijne mousse en de aromatische intensiteit volledig tot hun recht komen.

Producent
Tenuta di Collalbrigo is een historische wijnmakerij in de heuvels rond Conegliano, een van de bakermatten van hoogwaardige Prosecco in Veneto. Het domein profiteert van het unieke terroir van Conegliano Valdobbiadene, dat door UNESCO is erkend als werelderfgoed vanwege het samenspel van steile heuvels, traditionele wijngaardterrassen en een bijzonder microklimaat. Tenuta di Collalbrigo heeft zich gespecialiseerd in het maken van verfijnde, terroirgedreven mousserende wijnen met een sterke focus op kwaliteit, lage opbrengsten en respect voor de natuur. Hun keuze om volledig veganistisch te produceren onderstreept de moderne, bewuste visie van het huis, terwijl ze tegelijk stevig geworteld blijven in de klassieke Prosecco-traditie van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.