Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie - Double Magnum 3L, 2021

Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2021 uit Bourgogne combineert biodynamische precisie met diepte, spanning en een lange, verfijnde afdronk.

Over de wijn
Domaine Vougeraie werkt in de Bourgogne met veel aandacht voor biodynamische principes, en dat past goed bij een perceel als Clos Vougeot. De combinatie van kalksteen en klei geeft Pinot Noir hier vaak zowel spanning als structuur, met een duidelijke mineraliteit onder het rijpe fruit. In 2021 lag de opbrengst in veel delen van de streek lager en was het groeiseizoen uitdagend, wat de focus en precisie in de wijnen vaak versterkt. Voor een wijn als deze is dat precies de aantrekkingskracht: niet overdreven rijp, maar met concentratie en helderheid. De vinificatie bij Domaine Vougeraie draait doorgaans om het behouden van zuiver fruit en finesse, met een zorgvuldige aanpak in de kelder. Voor deze Clos Vougeot 2021 is rijping in Franse eiken barriques vermeld, waarvan ongeveer 30% nieuw, wat past bij een wijn met structuur en bewaarpotentieel. De combinatie van hout en Pinot Noir vraagt om balans, zeker in een appellatie als Bourgogne waar terroir snel uit de verf moet komen. In 2021 levert dat hier een wijn op die pas echt openbloeit na wat flesrijping, met nu al veel beloften voor de komende jaren.

Proefnotities
In het glas toont deze Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2021 zich diep robijnrood, met een granaatrode rand die al iets van ontwikkeling laat zien. De neus gaat meteen naar zwarte kers, viooltjes en rijpe pruim, maar daaronder zit ook iets aards, alsof je natte bosgrond en truffel opmerkt na regen. In de mond is hij vol, strak gestructureerd en tegelijk zijdezacht, met fijne tannines die de wijn lengte en grip geven. De afdronk is lang, mineraal en licht kruidig, met tonen van leer en een duidelijke Bourgogne-signatuur.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met diepte en textuur. Denk aan geroosterde fazant, eendenborst met een lichte saus van rode wijn, of een stukje hert met paddenstoelen, allemaal smaken die mooi aansluiten bij de aardse kant van Pinot Noir uit Clos Vougeot. Ook lamsrack met tijm en knoflook werkt uitstekend, zeker wanneer de structuur van de wijn iets vet of sappig op het bord krijgt om zich aan vast te houden. Voor een klassiek regionaal gerecht is coq au vin een logische keuze, omdat de Bourgogne daar bijna vanzelf in het glas terugkomt. Bij gerijpte kazen, zoals Époisses of een stevige Comté, laat de 2021 zich van een verfijnde, ziltige kant zien.

Producent
Domaine Vougeraie behoort tot de namen die de moderne Bourgogne met veel respect voor terroir hebben helpen vormgeven. Het domein werd in de jaren negentig ontwikkeld binnen de familie Boisset en staat bekend om een biodynamische werkwijze en een sterke focus op percelen, zeker in topgebieden als Clos Vougeot. Onder leiding van geëngageerde wijnmakers wordt hier niet gezocht naar een uniforme huisstijl, maar naar wijnen die hun herkomst duidelijk laten spreken. Dat zie je terug in de manier waarop Pinot Noir wordt benaderd: met aandacht voor precisie, frisheid en een zekere ingetogen kracht. Wat Domaine Vougeraie interessant maakt, is dat het domein uit meerdere kleine stukken grond in de Bourgogne werkt en daardoor heel dicht op de diversiteit van de streek zit. Clos Vougeot is daar een goed voorbeeld van, omdat dit een historische grand cru is waar bodem, ligging en kelderkeuzes direct invloed hebben op de stijl. De familie Boisset, met Jean-Claude Boisset als belangrijke naam achter het grotere geheel, heeft altijd veel belang gehecht aan kwaliteit en herkomst, en Domaine Vougeraie past precies in die filosofie. In 2021 komt dat samen in een wijn die niet schreeuwt, maar wel overtuigt, met een duidelijke signatuur van Pinot Noir uit Bourgogne en een serieuze, klassieke Grand Cru-ambitie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.