Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2016

Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina 2016 is een van de grote cultwijnen uit Châteauneuf-du-Pape – krachtig, donker en toch opmerkelijk verfijnd. Deze topcuvée verenigt oude Grenache-stokken op het legendarische plateau La Crau met Mourvèdre van koelere, dieper wortelende percelen bij Cabrières, aangevuld met een scheut Syrah. Het resultaat is een rijke, gelaagde rode wijn met een indrukwekkende balans tussen concentratie, frisheid en mineraliteit, afkomstig van een van de meest hoog aangeschreven domeinen in de zuidelijke Rhône.

Proefnotities
In het glas toont de 2016 Deus-Ex Machina een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijke indicatie van zijn jeugdigheid en concentratie. De neus is intens en complex: rijpe donkere kersen en kirsebærkompot, pruimen, zwarte bessen en bramen worden omringd door zoethout, drop, laurier, garrigue-kruiden (tijm, rozemarijn), een vleugje peper en een uitgesproken stenige, ziltige mineraliteit van de oude stokken op La Crau. In de mond is de wijn vol, rijk en fluweelachtig, met een kern van zoete, rijpe zwarte en rode vruchten ondersteund door stevige, maar fijnkorrelige tannines. De Mourvèdre geeft extra structuur, diepte en een licht wild, vlezig accent, terwijl de Grenache zorgt voor sappigheid en warmte. De smaak bouwt zich op in lagen, met tonen van donkere chocolade, gedroogde kruiden en subtiel hout, en eindigt in een zeer lange, precieze afdronk met frisse zuren die de wijn opmerkelijk in balans houden. Nu al heerlijk, maar op zijn mooist tussen nu en de komende 10–15 jaar, waarbij hij nog meer complexiteit en tertiaire tonen (leer, tabak, truffel) zal ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Deus-Ex Machina komen uit enkele van de beste terroirs van Châteauneuf-du-Pape. De oude Grenache-stokken staan op de warme, met grote keien (galets roulés) bedekte percelen van La Crau, die overdag warmte opslaan en ’s nachts langzaam afgeven, wat zorgt voor optimale rijping. De Mourvèdre komt van de koelere, diepere bodems bij Cabrières, waar de wortels diep graven en de druiven extra frisheid en structuur ontwikkelen. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard en bij aankomst in de kelder. De Grenache wordt traditioneel gevinifieerd in betontanks om de pure, sappige fruitexpressie te bewaren, terwijl de Mourvèdre meestal in hout wordt vergist en opgevoed om structuur en complexiteit te versterken. Na de vergisting rijpt de wijn in een combinatie van roestvrij staal en grote houten vaten, zodat de kracht wordt verfijnd zonder dat de wijn gedomineerd wordt door nieuw hout.

Eten & Serveren
Deze Châteauneuf-du-Pape vraagt om krachtige, smaakvolle gerechten. Denk aan lang gegaard lamsvlees (schouder of schenkel), wildgerechten zoals hert of everzwijn, stoofpotten op basis van rund (daube provençale), gekruide stoofgerechten met rozemarijn en tijm, of gegrild rood vlees met een kruidige rub. Ook rijke stoofschotels met paddenstoelen en truffel, of gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda) passen uitstekend. Serveer bij 16–18 °C om zowel de kracht als de finesse volledig tot hun recht te laten komen. Een karaffering van 1 tot 2 uur is sterk aan te raden voor jonge flessen, zodat de wijn zich kan openen en de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien.

Producent
Clos Saint-Jean is een historisch familiedomein in Châteauneuf-du-Pape, geleid door de familie Maurel. Hoewel het domein al sinds de 20e eeuw bestaat, beleefde het een ware renaissance begin jaren 2000, toen de broers Maurel de stijl aanscherpten en gingen samenwerken met de gerenommeerde oenoloog Philippe Cambie. Met wijngaarden op enkele van de beste terroirs, waaronder het iconische La Crau-plateau, is Clos Saint-Jean uitgegroeid tot een van de referenties van de appellatie. De topcuvée Deus-Ex Machina behoort tot hun meest gezochte wijnen en heeft in meerdere jaargangen internationale topscores en maximale beoordelingen (waaronder 100 punten van toonaangevende critici) behaald, waarmee het domein zich definitief heeft gevestigd in de absolute top van de zuidelijke Rhône.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.