
Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00
€134,00/stuk
€152,50/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Clos l’Eglise 2020 uit Pomerol verenigt de diepte en kracht van Merlot en Cabernet Franc met een opvallend verfijnde, zijdeachtige textuur. Deze jaargang geldt als een van de meest indrukwekkende van het domein en wordt al vergeleken met de grote jaren 2009 en 2016; de wijn wordt aangeboden in een originele houten kist met zes flessen.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, donkere kleur. De geur is rijk en gelaagd, met zwarte kersen, cassis en zwarte bessen naast tonen van warme noten, chocolade, grafiet, zoethout en gekneusde steen. Florale accenten van wilde bloemen en roos zorgen voor verfijning.
In de mond is de rijpe, donkere fruitkern vol en geconcentreerd, maar blijven de tannines uitzonderlijk fijn. De structuur is stevig en harmonieus, met frisse spanning, bittere chocolade, subtiele geroosterde tonen, specerijen en een aanhoudende, ziltige mineraliteit. De lange, vibrerende afdronk onderstreept het rijpingspotentieel: de wijn heeft volgens de beschikbare informatie een grote toekomst voor zich.
Productie
De wijn komt uit Pomerol, waar de ijzerhoudende ondergrond terugkeert in de minerale indruk van de afdronk. De blend bestaat uit Merlot en Cabernet Franc. Details over de wijngaard, oogstmethoden en vinificatie zijn niet beschikbaar.
Eten & Serveren
Schenk bij geroosterd of langzaam gegaard rundvlees, lamsvlees, eend of gerechten met paddenstoelen; ook harde, gerijpte kazen passen goed bij de concentratie en structuur. Serveer op circa 16–18 °C. Geef de wijn voor het drinken lucht: jong kan voorzichtig decanteren gedurende ongeveer één tot twee uur helpen om de aroma’s te openen.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Clos l'Eglise |
| Jaargang | 2020 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| Druivensoort | Merlot, Cabernet Franc |
| Alcoholpercentage | 14,50% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00

Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€89,10
€99,00

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Sommelier bij Restaurant Frederikshøj
Frankrijk, Rhône
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€30,00
€39,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00
Beoordeling lezen