Clos du Mont-Olivet Cuvee Papet Châteaneuf-du-Pape 2020

Clos du Mont-Olivet La Cuvée du Papet 2020 is een serieuze, klassieke Châteauneuf-du-Pape voor liefhebbers van structuur en bewaarpotentieel. Deze topcuvée wordt alleen in de beste jaren gemaakt en staat bekend om zijn diepte, concentratie en traditionele stijl. In 2020 presenteert Papet zich nog wat gesloten, maar met een indrukwekkende ruggengraat van tannine en kracht die duidelijk wijst op een lange toekomst in de kelder. De unieke kracht van La Cuvée du Papet schuilt in de oude stokken en de traditionele vinificatie die de essentie van het terroir van Châteauneuf-du-Pape vastleggen. Waar de “gewone” Châteauneuf-du-Pape van het domein al hoog staat aangeschreven, geldt Papet als de prestigecuvée: complexer, gestructureerder en meer gericht op rijping. Sinds zijn introductie is deze wijn uitgegroeid tot een referentie voor liefhebbers van klassieke, niet-gepolijste zuidelijke Rhône.

Proefnotities
In het glas toont de 2020 La Cuvée du Papet een diepe, intens robijnrode kleur met paarse schakeringen – een duidelijke indicatie van zijn jeugd en concentratie. De neus is nog enigszins terughoudend, met bescheiden tonen van rode kersen, ondersteund door kruidige aroma’s van kruidnagel, gedroogde kruiden en een vleugje zoethout. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen er aardse en licht peperige nuances bij die de complexiteit verhogen. In de mond is dit een volle, krachtige wijn met een duidelijke, stevige tanninestructuur. De textuur is compact en gespierd, met rijpe, maar ingetogen rood fruitaccenten die worden omringd door warme kruidigheid en een lichte warmte in de afdronk. Dit is een cuvée die nu al indruk maakt door zijn structuur, maar duidelijk nog in de ontwikkelingsfase zit: de vraag is niet óf, maar wanneer het fruit volledig naar voren komt. De wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich naar verwachting over de komende 10–20 jaar verder openen en versmelten, waarbij de tannines ronder worden en het fruit en de kruidigheid beter in balans komen.

Productie
Clos du Mont-Olivet werkt in de appellatie Châteauneuf-du-Pape, waar de wijngaarden gekenmerkt worden door de beroemde galets roulés (ronde keien), zand- en kleibodems en een warm, mediterraan klimaat. Voor La Cuvée du Papet worden doorgaans de oudste en best gelegen percelen gebruikt, met een grenache-gedomineerde blend aangevuld met klassiek Rhône-druiven als mourvèdre en syrah. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vinificatie met lange inweking om maximale extractie van kleur, tannine en smaak te verkrijgen, vaak met rijping in grote foudres of oudere vaten zodat het hout de wijn ondersteunt zonder te domineren. Dit resulteert in een wijn met grote concentratie, een uitgesproken terroirexpressie en het vermogen om prachtig te rijpen.

Eten & Serveren
Door zijn kracht, tannines en structuur vraagt La Cuvée du Papet 2020 om rijke, hartige gerechten. Denk aan langzaam gegaard lamsvlees, wildgerechten (zoals hert, everzwijn of haas), stoofschotels met rundvlees, of Provençaalse gerechten met tijm, rozemarijn en knoflook. Ook truffelgerechten en rijpe harde kazen kunnen een uitstekende match vormen. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd is het sterk aan te raden de wijn ruim van tevoren te karafferen – 1 tot 3 uur – om de wijn te laten openen en de strakke tannines wat te verzachten. Naarmate de wijn ouder wordt, kan een kortere beluchting volstaan.

Producent
Clos du Mont-Olivet is een historische naam in Châteauneuf-du-Pape en staat bekend om zijn diep gewortelde, traditionele aanpak. Het domein wordt al generaties lang door dezelfde familie geleid en heeft in de loop der decennia een reputatie opgebouwd voor klassieke, bewaarkrachtige wijnen die niet buigen voor trends, maar de ziel van de appellatie weerspiegelen. Hun Châteauneuf-du-Pape wijnen, en in het bijzonder La Cuvée du Papet, worden regelmatig genoemd door critici en wijnliefhebbers als schoolvoorbeelden van authentieke zuidelijke Rhône: gestructureerd, complex, en gemaakt om langzaam en gracieus te evolueren in de fles.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.