Château Clerc Milon 2021

Clerc Milon 2021 is een verfijnde Pauillac uit een klassiek, koeler Bordeaux-jaar, waarin elegantie en precisie centraal staan. Deze vijfde Grand Cru Classé uit 1855 biedt een prachtige balans tussen rijpe donkere vruchten, verkwikkende frisheid en zijdeachtige structuur. Met zijn combinatie van toegankelijkheid in zijn jeugd en serieuze diepgang is dit een wijn die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers zal aanspreken.

Proefnotities
In het glas toont Clerc Milon 2021 een diepe, robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een teken van jeugd en levendigheid. In de neus komen aroma’s van donkere bessen naar voren, zoals cassis en bramen, subtiel omkranst door muntachtige tonen, viooltjes en een kenmerkende hint van potloodslijpsel en cederhout. In de mond is de wijn medium tot vol van body, fluwelig en mooi geconcentreerd, met een indrukwekkende gelaagdheid. De kern van rijpe zwarte bes en donkere kersen wordt ondersteund door levendige zuren en zoet aanvoelende, kalkachtige tannines die structuur geven zonder hardheid. De finale is lang, verfijnd en mineraal getint, met terugkerende grafiet- en florale tonen. Deze 2021 heeft een mooi bewaarpotentieel van ongeveer 10 tot 15 jaar, waarbij hij zich de komende jaren verder zal openen en complexiteit zal winnen.

Productie
Château Clerc Milon ligt in Pauillac, in het hart van de Médoc, op een terroir van grindrijke, goed drainerende bodems bovenop kalk en klei – ideaal voor Cabernet Sauvignon en de andere klassieke Bordeaux-druiven. De wijngaarden profiteren van de nabijheid van de Gironde, die voor een gematigd microklimaat zorgt. De druiven (voornamelijk Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, aangevuld met Petit Verdot en Carménère) worden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd. In de kelder worden de verschillende percelen apart gevinifieerd om de karakteristieken van het terroir optimaal tot uitdrukking te brengen. De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (met een aanzienlijk aandeel nieuw hout), wat zorgt voor extra structuur, complexiteit en subtiele houttonen zonder de fruitzuiverheid te overstemmen.

Eten & Serveren
Clerc Milon 2021 is een uitstekende begeleider van klassieke vleesgerechten zoals entrecote, lamsrack, tournedos of een stevig gerecht van wild, maar ook van rijke stoofgerechten en truffelrisotto. Gerijpte, harde kazen zoals Comté of oude Gouda passen eveneens mooi bij de structuur en het aromaprofiel van deze wijn. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een uur karaferen (decanteren) is aanbevolen in zijn jeugd om de wijn wat lucht te geven en de lagen van fruit, bloemigheid en grafiet volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
Château Clerc Milon, gelegen in Pauillac in de Bordeaux, is sinds 1970 in handen van de familie Rothschild (Baron Philippe de Rothschild), die het domein nieuw leven heeft ingeblazen en naar de top van de appellatie heeft teruggebracht. Als vijfde Grand Cru Classé uit de historische classificatie van 1855 geniet Clerc Milon een stevige reputatie voor wijnen die kracht, verfijning en klassieke Pauillac-typiciteit combineren. Door aanzienlijke investeringen in wijngaardbeheer en keldertechniek is de kwaliteit de afgelopen decennia opvallend gestegen, waardoor Clerc Milon vandaag wordt gezien als een van de best presterende crus in zijn klasse en een vaste waarde voor liefhebbers van grote Bordeaux met een herkenbare signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.