Claude Michot Pouilly-Fumé Minérale 2023

Claude Michot Pouilly-Fumé Minérale 2023 is een verfijnde en levendige Loire-Sauvignon die precies laat zien waarom Pouilly-Fumé zo geliefd is bij liefhebbers van minerale witte wijnen. Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc en afkomstig van kalk- en vuursteenrijke bodems, straalt deze wijn spanning, frisheid en puurheid uit. De cuvée ‘Minérale’ legt de nadruk op terroir: een strakke, energieke stijl met veel finesse en een duidelijke signatuur van de streek.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht strogele kleur met groene reflecties, typisch voor jonge, frisse Sauvignon Blanc. In de neus is hij intens en precies, met aroma’s van citrus (citroen, grapefruit), knapperige groene appel en subtiele tonen van witte bloesem. Op de achtergrond komen delicate rokerige en vuursteenachtige nuances naar voren – het klassieke ‘fumé’-karakter van Pouilly-Fumé. In de mond is Claude Michot Pouilly-Fumé Minérale 2023 strak, knisperend en mooi in balans. De levendige zuren zorgen voor fraîcheur, terwijl de zuivere fruitexpressie en de uitgesproken mineraliteit voor lengte en spanning zorgen. De afdronk is lang, zilt-mineraal en bijzonder verfrissend. Deze jaargang is nu al uitstekend toegankelijk, maar kan zich de komende 3 tot 5 jaar nog verder ontwikkelen en extra complexiteit opbouwen.

Productie
De wijngaarden voor deze Pouilly-Fumé liggen op de karakteristieke kalk- en silexgronden langs de Loire, die bekendstaan om wijnen met een strakke structuur en rokerige mineraliteit. De stokken worden traditioneel verzorgd, met veel aandacht voor bodembeheer en een gezonde rijping van de druiven. De oogst vindt doorgaans plaats in meerdere passages om perfect rijpe en gezonde Sauvignon Blanc te selecteren. In de kelder wordt de most koel vergist in roestvrijstalen tanks om de aromatische frisheid te behouden, gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne lies. Hout wordt minimaal of niet gebruikt, zodat het minerale, verfijnde karakter van het terroir volledig tot zijn recht komt.

Eten & Serveren
Deze Pouilly-Fumé is een uitstekende partner bij verfijnde visgerechten, zoals oesters, coquilles, ceviche, licht gegrilde zeebaars of een klassieke plateau de fruits de mer. Ook heerlijk bij geitenkaas (bijvoorbeeld Crottin de Chavignol), frisse salades met citrus of venkel, en lichte gerechten uit de Aziatische keuken met limoen en koriander. Serveer bij een temperatuur van 8–10 °C om de frisheid en aromatische precisie te benadrukken. Karaferen is meestal niet nodig, maar een kwartiertje in een ruim glas laat de rokerige en minerale tonen mooi openbloeien.

Producent
Domaine Claude Michot is een familiebedrijf in het hart van Pouilly-Fumé, waar al generaties lang wordt gewerkt met Sauvignon Blanc als specialiteit. Het domein staat bekend om wijnen die de puurheid van de druif combineren met de karakteristieke silex-mineraliteit van de streek. Door nauwgezet wijngaardwerk en een ingetogen, precieze vinificatie heeft Claude Michot een solide reputatie opgebouwd onder kenners van Loire-wijnen. Het huis wordt vaak geroemd om zijn uitgesproken, maar elegante stijl Pouilly-Fumé, waarin frisheid, typiciteit en terroirexpressie centraal staan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.