Domaine Jean-Louis Chave, Domaine Jean-Louis Saint-Joseph Clos Florentin 2022

Chave Saint-Joseph Le Clos Florentin 2022 is een verfijnde, donker getinte Syrah uit het noorden van de Rhône, afkomstig van een ommuurde wijngaard in Saint-Joseph. Deze cuvée behoort tot de meest gezochte wijnen van de appellatie en combineert kracht met een opmerkelijke finesse en frisheid. Het is een wijn met een duidelijk eigen signatuur, die de granietbodems en het koele, heuvelachtige terroir prachtig vertaalt in het glas.

Proefnotities
In het glas toont de 2022 Le Clos Florentin een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties – een duidelijke hint naar jeugd en concentratie. In de neus ontwikkelt zich een serieuze, licht ingetogen maar uiterst complexe aroma-laag: donkere bessen, bramen en moerbeien vermengen zich met viooltjes, iris, zwarte peper en een subtiele zweem van cacao en pure chocolade. Kruidigheid en florale tonen blijven zich openen naarmate de wijn meer lucht krijgt. In de mond is de wijn medium tot vol van body, compact en precies opgebouwd, met een kern van rijp donker fruit omlijst door levendige zuren. De textuur is fluwelig, met jeugdige maar verfijnde tannines die zorgen voor structuur zonder hardheid. Het middenpalet is opvallend parfumé en energiek, terwijl de afdronk lang, mineraal en licht naaldbos-achtig aandoet, met nuances van grafiet en natte steen. Deze 2022 is nu nog wat introvert en gebaat bij geduld; hij heeft een uitstekend rijpingspotentieel van zeker 10 tot 15 jaar, waarbij complexiteit, kruidigheid en tertiaire aroma’s zich mooi zullen ontwikkelen.

Productie
Le Clos Florentin is een kleine, ommuurde wijngaard op steile hellingen met arme graniet- en zandbodems, gelegen in het koelere, noordelijke deel van de appellatie Saint-Joseph. De stokken Syrah wortelen hier diep en geven lage opbrengsten, wat de intensiteit en mineraliteit van de wijn versterkt. De druiven worden volledig met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en vaak nog eens op de sorteertafel in de kelder. Chave werkt zo natuurlijk mogelijk, met grote aandacht voor bodemgezondheid en minimale interventie. In de kelder wordt de wijn traditioneel gevinifieerd, doorgaans met een deel hele trossen, gevolgd door een opvoeding in voornamelijk gebruikte Franse eiken vaten en foudres. Dit zorgt voor structuur en verfijning zonder dat het hout het delicate karakter en de frisheid van de Syrah overstemt.

Eten & Serveren
Deze Saint-Joseph komt het mooist tot zijn recht bij elegante, hartige gerechten: denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderstoof, eend met kruidige jus, of wildgerechten zoals hert of ree. Ook bij rijke groentegerechten – gegrilde aubergine, paddenstoelenragout, linzenstoof met kruiden – komt de kruidige, florale kant van de wijn goed naar voren. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd is karaferen sterk aan te raden: geef de wijn minstens 1 à 2 uur in een karaf zodat het bouquet zich kan openen en de tannines afronden. Bij verdere flesrijping zal een kortere beluchting volstaan om de wijn op zijn best te laten spreken.

Producent
Domaine Jean-Louis Chave is een icoon in de noordelijke Rhône en wordt wereldwijd beschouwd als een van de allerbeste producenten van Syrah. De familie Chave maakt al sinds de 15e eeuw wijn in deze streek en heeft een bijzonder sterke reputatie opgebouwd met Hermitage, maar keerde in de jaren ’90 bewust terug naar Saint-Joseph, het historische thuisfront van de familie. Met wijngaarden op de beste graniethellingen en een compromisloze focus op terroirexpressie en traditionele vinificatie, heeft Chave een sleutelrol gespeeld in de herwaardering van Saint-Joseph als topappellatie. Le Clos Florentin is een van hun meest prestigieuze percelen en geldt als een referentie voor elegante, diepgaande Saint-Joseph die gracieus kan ouderen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.