Chateau Rocheyron 2016 600 cl.

Château Rocheyron 2016 in een imposante 6-literfles (Imperial) is een Saint-Émilion van topniveau, waar kracht en precisie prachtig samenkomen met koele kalksteen-elegantie. Deze zeldzame grootformaatfles is ideaal voor bijzondere gelegenheden of voor langzame, harmonieuze rijping in de kelder. Hier proef je grote Merlot die wordt opgetild door een koel terroir en compromisloze wijnbouw- en kelderarbeid.

Proefnotities
In het glas toont de 2016 Rocheyron een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – duidelijk de signatuur van een rijke, jonge Bordeaux uit een groot jaar. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van donkere kersen, bessen en bramen, subtiel aangevuld met grafietachtige mineraliteit, viooltjes en een elegante houttoets van fijn Frans eiken. Op de tong is de wijn intens en gefocust, met een kern van rijp zwart fruit (zwarte kers, braam), omlijst door frisse zuren en een duidelijke, kalkachtige spanning. De textuur is dicht maar zijdezacht; de tannines zijn rijp, zeer precies en zorgen voor een prachtige structuur zonder hardheid. In de lange afdronk komen de minerale, bijna krijtige tonen terug, wat de wijn een opmerkelijke frisheid en finesse geeft. In dit 2016-jaar en in dit grote formaat heeft Rocheyron een uitstekend rijpingspotentieel: reken gerust op 10–20 jaar verdere ontwikkeling, waarbij het fruit complexere tertiaire aroma’s van tabak, truffel en ceder zal ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Château Rocheyron liggen op het kalkrijke plateau ten westen van de stad Saint-Émilion, een klassiek terroir waar Merlot en een klein aandeel Cabernet Franc bijzonder goed gedijen. De levende, goed doorlatende kalksteenbodem zorgt voor natuurlijke concentratie én een koele, minerale signatuur in de wijn. Er wordt volledig volgens biodynamische principes gewerkt, met maximale aandacht voor biodiversiteit en bodemgezondheid. De oogst gebeurt uitsluitend met de hand, in kleine partijen, zodat elke perceel op het optimale rijpheidsmoment binnenkomt. In de kelder vergist de most spontaan met inheemse gisten, wat de eigenheid van het terroir onderstreept. De wijn rijpt vervolgens in Franse eikenhouten vaten, waarbij zorgvuldig wordt geselecteerd zodat alleen de fijnste structuur en energie het eindresultaat bepalen, zonder dat het hout de delicate nuances overstemt.

Eten & Serveren
Château Rocheyron 2016 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, tournedos of entrecôte, wildgerechten (hert, ree) en langzaam gegaarde stoofschotels op basis van rund of kalf. Ook klassieke Franse keuken met truffel, gerechten met paddenstoelen en harde kazen zoals Comté of oude Gouda passen uitstekend. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. In dit 6-literformaat is enige voorbereiding aan tafel aan te raden: decanteer de wijn 1,5 tot 3 uur van tevoren om de jeugdige structuur te versoepelen en de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen, zeker als je hem relatief jong opent.

Producent
Château Rocheyron is een relatief kleinschalig, maar hoog aangeschreven domein in Saint-Émilion, gevestigd op een van de mooiste kalksteenplateaus van de appellatie. Onder leiding van terroir-gedreven wijnmakers heeft het château zich ontwikkeld tot een referentie voor precieze, moderne maar klassiek geïnspireerde Bordeaux, waar Merlot en Cabernet Franc hun herkomst helder uitdrukken. Met een sterke focus op biodynamische wijnbouw, lage opbrengsten en zorgvuldige keldertechniek, heeft Rocheyron zich een reputatie opgebouwd voor wijnen met uitzonderlijke zuiverheid, spanning en verouderingspotentieel. De combinatie van historisch terroir en vooruitstrevende, duurzame werkwijze maakt het domein tot een van de meest interessante producenten in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.