Château Pavie Macquin, Château Pavie 2010

De Château Pavie 2010 is een krachtige, uitgesproken Saint-Émilion met een weelderig fruitkarakter, verfijnde kruidigheid en een opvallend lange afdronk. De jaargang combineert rijpe, geconcentreerde smaken met frisse zuren en fluweelzachte tannines, en heeft dankzij die stevige structuur ook uitstekend bewaarpotentieel.

Proefnotities
Diep granaatrood van kleur. In de geur komen gekonfijte viooltjes, steranijs en tapenade naar voren, gevolgd door aroma’s van pruimen, blauwe bessencompote, zure kersen en kruidige cake, met nuances van bosgrond en bouquet garni. In de mond is de wijn vol, rijk en royaal, met smaken van zwarte- en blauwebessenconfiture. Fluweelzachte maar stevige tannines en levendige frisheid zorgen voor balans; de afdronk is lang en aromatisch. De wijn kan nu worden gedronken na beluchting, maar heeft ook het potentieel om zich nog jaren op fles verder te ontwikkelen.

Productie
Château Pavie ligt in Saint-Émilion, waar kalkrijke bodems en klei bijdragen aan wijnen met rijp fruit, structuur en frisheid. De blend van deze jaargang bestaat hoofdzakelijk uit Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Details over de oogst en vinificatie van deze specifieke fles zijn niet bevestigd.

Eten & Serveren
Schenk bij geroosterd of gegrild rundvlees, lamsrack, wildgerechten of langzaam gegaarde stoofschotels; ook gerijpte harde kazen passen goed bij het rijpe fruit en de stevige structuur. Serveer rond 16–18 °C. Geef de wijn bij voorkeur één tot twee uur lucht in een karaf, vooral wanneer u hem jonger drinkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.