Château Haut-Brion Blanc 2005

Château Haut-Brion Blanc 2005 er en sjælden og raffineret hvidvin fra en af Bordeaux’ mest legendariske adresser. Vinen kombinerer stor præcision, dybde og kompleksitet med den klassiske elegance, der har gjort Haut-Brion til et ikon gennem århundreder.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen gylden og koncentreret med et diskret, strålende skær, der allerede lover noget særligt. Duften er intens og forførende med citrusolie, lime, honning, grapefrugt, blomster, krydret røg og et strejf af jord, som giver næsen både friskhed og dybde. Smagen er fyldig, levende og silkeblød med imponerende definition og renhed. Den har en flot balance mellem moden frugt, kalket mineralitet og en let nøddeagtig kompleksitet, som folder sig langsomt ud i munden. 2005 er allerede yderst charmerende, men har samtidig et imponerende lagringspotentiale på 30-40 år.

Productie
Château Haut-Brion ligger i Pessac, tæt ved Bordeaux, hvor de grusede terroirs giver optimale betingelser for både elegance og koncentration. Ejendommen råder over næsten 3 hektar hvide marker med Sémillon og Sauvignon Blanc, og høsten foregår manuelt, hvor kun perfekt modne druer udvælges og sorteres omhyggeligt. Vinificeringen er præget af nænsom håndtering, afstilkning og en kontrolleret gæring, hvorefter de bedste partier lagres 20-24 måneder på nye egetræsfade for at udvikle kompleksitet, struktur og finesse.

Eten & Serveren
Server Château Haut-Brion Blanc 2005 ved 10-12 °C for at få mest muligt ud af vinens aromatiske dybde og levende friskhed. Den er fremragende til hummer, kammuslinger, jomfruhummer, fed fisk, fjerkræ med cremede saucer eller modne, ikke for kraftige oste, og den kan med fordel dekanteres kort før servering, hvis den virker lukket.

Producent
Château Haut-Brion er den første Bordeaux-vin, der blev solgt under slotsnavnet, og ejendommen har rødder tilbage til 1500-tallet. Slottet blev især berømt i 1600-tallet og har siden opnået status som en af verdens største vinproducenter, ikke mindst efter Clarence Dillons køb i 1935, hvor den moderne æra begyndte. I dag videreføres arven af Dillon-familien, og Château Haut-Brion er fortsat et referencepunkt for både rød og hvid Bordeaux med en usædvanlig høj og stabil kvalitet.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.