Château du Domaine de l'Eglise 2009

Château du Domaine de l'Eglise 2009 is een verleidelijke Bordeaux uit een uitstekend jaar, gemaakt van Cabernet Franc. Deze wijn combineert de weelderige rijpheid van het topjaar 2009 met een verfijnde kruidigheid en elegantie. Met 92 punten van James Suckling is het een serieuze Pomerol (stijl) die zowel nu als de komende jaren veel drinkplezier biedt.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een diepe robijnrode kleur met begin van een lichte baksteenrand – een teken van mooie rijping. Het bouquet is complex en uitnodigend, met aroma’s van pure chocolade, rode bes en kers, aangevuld door tonen van chilipeper, verse kruiden en een vleugje kokos van fijne houtlagering. In de mond is de wijn vol van body, maar opvallend zacht en rond. Rijpe bessen en kersen worden ondersteund door subtiele tonen van cacao, vanille en zoete specerijen. De tannines zijn zijdezacht en perfect geïntegreerd, wat zorgt voor een vriendelijke, toegankelijke structuur zonder aan diepte in te boeten. De 2009 heeft zich prachtig ontwikkeld en zit nu in een perfect drinkvenster, met nog enkele jaren extra rijpingspotentieel voor wie graag wat tertiaire tonen van leer en tabak ziet ontstaan.

Productie
Château du Domaine de l'Eglise is gelegen op de rechteroever van Bordeaux, waar de kiezelrijke klei- en zandbodems bijzonder geschikt zijn voor Cabernet Franc. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit wordt gebruikt. In de kelder volgt een klassieke Bordeaux-vinificatie: temperatuurgecontroleerde vergisting om fruit en frisheid te bewaren, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om structuur, diepte en subtiele tonen van kokos, vanille en kruiden aan de wijn mee te geven.

Eten & Serveren
Deze Château du Domaine de l'Eglise 2009 is een uitstekende partner voor geraffineerde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, gegrilde entrecote, eendenborst of een romige paddenstoelenrisotto. Ook harde en halfharde kazen – denk aan Comté, oude Gouda of een milde blauwschimmel – sluiten mooi aan bij de zachte tannines en kruidige complexiteit. Serveer bij 16–18 °C. Een korte decanteertijd van 30–60 minuten helpt de aroma’s zich verder te openen en eventuele bezinksel van de fles te scheiden.

Producent
Château du Domaine de l'Eglise geldt als een van de historisch belangrijke domeinen op de rechteroever van Bordeaux, met wortels die teruggaan tot de middeleeuwen. Gelegen in een prestigieus gebied waar klei- en kiezelbodems de toon zetten, staat het château bekend om zijn verfijnde, terroirgedreven wijnen met een duidelijke signatuur van de streek. Door de combinatie van traditionele werkwijzen, zorgvuldige wijngaardbeheersing en een nauwgezette vinificatie heeft het huis een stevige reputatie opgebouwd onder Bordeaux-liefhebbers, met regelmatig hoge beoordelingen van internationale wijncritici als bevestiging van de constante kwaliteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.