Champagne Amaury Beaufort, Les Jardinots Brut Nature 2020

Champagne Amaury Beaufort Les Jardinots Brut Nature 2020 is een karaktervolle, terroir-gedreven Champagne voor liefhebbers van pure, ongepolijste expressie. Deze cuvée, gemaakt van Pinot Noir en Chardonnay, wordt volledig zonder dosage (Brut Nature) gebotteld, waardoor de frisheid en mineraliteit van de wijngaard direct in het glas spreken. Les Jardinots is een limitierte botteling die laat zien hoe verfijnd en precies een oogstjaar-Champagne kan zijn wanneer niets de natuurlijke balans verstoort.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse. De neus is intens en precies, met aroma’s van frisse citroen, rijpe peer, rode appel en witte bloesem, aangevuld met subtiele briochetonen en een vleug krijtachtige mineraliteit. In de mond is Les Jardinots strak, droog en energiek, met een opvallend zuivere structuur dankzij het ontbreken van dosage. De Pinot Noir geeft body, zachte kruidigheid en wat rood fruit, terwijl de Chardonnay zorgt voor verticale zuren, finesse en lengte. Verwacht een lange, droge finale met een zilt-minerale toets en een licht notige echo. Deze 2020 heeft nu al veel spanning en drinkplezier, maar kan zich de komende 5–7 jaar nog verder ontwikkelen in complexiteit, met meer brioche, honing en nootachtige tonen.

Productie
Les Jardinots komt uit zorgvuldig geselecteerde percelen in de Champagnestreek, waar de kalkrijke bodems zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit. De druiven Pinot Noir en Chardonnay worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. De vinificatie gebeurt volgens de traditionele méthode champenoise: zachte persing, vergisting van de basiswijn in roestvrij staal of traditionele vaten (afhankelijk van de cuvée), gevolgd door de tweede vergisting op fles. Daarna rijpt de wijn langdurig sur lie, wat zorgt voor extra textuur en complexiteit. Als Brut Nature wordt er geen dosage toegevoegd bij het dégorgement, zodat de wijn puur en ongefilterd de signatuur van jaar en terroir weerspiegelt.

Eten & Serveren
Deze Champagne is uitstekend als aperitief, maar komt volledig tot zijn recht aan tafel. Combineer Les Jardinots met verfijnde gerechten als oesters, sashimi, ceviche, tartaar van zeebaars, maar ook met klassiekers als tarte flambée, gevogelte met romige saus of een eenvoudige, goed gerijpte comté. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C. Voor extra expressie kan de wijn kort (15–20 minuten) in een smalle karaf of in het glas wat lucht krijgen, vooral wanneer u hem jong drinkt.

Producent
Champagne Amaury Beaufort is een kleinschalige, ambachtelijke producent die zich richt op karaktervolle Champagnes met een duidelijke terroir-identiteit. Het domein bouwt voort op de ervaring van de familie Beaufort, die in de regio bekendstaat om hun nauwgezette wijngaardwerk en respect voor de natuur. Vanuit hun basis in de Champagnestreek focust Amaury Beaufort op lage opbrengsten, handwerk in de wijngaard en minimale interventie in de kelder. Dat heeft hen een reputatie opgeleverd onder kenners die op zoek zijn naar originele, pure Champagnes met persoonlijkheid en een duidelijke herkomstsignatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.