Champagne Agrapart et Fils Minéral Grand Cru 2014

Champagne Agrapart et Fils Minéral Grand Cru 2014 is een indrukwekkende Blanc de Blancs van uitsluitend Chardonnay uit de Côte des Blancs. Deze cuvée wordt enkel in jaargang uitgebracht en komt van twee uitzonderlijke Grand Cru-percelen: Bionnes in Cramant en Champbouton in Avize. Het resultaat is een uiterst precieze, ziltige Champagne die het krijtachtige terroir haast tastbaar maakt in het glas.

Proefnotities
In het glas toont Minéral 2014 zich licht goudgeel met fijne, aanhoudende mousse en een subtiele groene zweem – typisch voor grote Chardonnay uit Grand Cru-krijtbodems. In de neus openen frisse tonen van citroen, groene appel en witte bloesem, gevolgd door natte kalksteen, jodium, geroosterde hazelnoot en een vleugje brioche door de lange rijping op de gisten. In de mond is deze Champagne strak en rechtlijnig, met een bijna zilte spanning en een opmerkelijke puurheid. De lage dosage (ca. 3 g/l) benadrukt de mineraliteit en laat de expressie van het terroir volledig spreken: citrusschil, krijt, ziltigheid, frisse peer en een lichte amandeltoon in de lange, droge afdronk. De 2014 heeft nu al prachtige balans, maar zal zich met 8–12 jaar extra kelderrijping verder verdiepen, met meer brioche, honing en nootachtige complexiteit.

Productie
Minéral 2014 is afkomstig van oude Chardonnay-stokken in de Grand Cru-dorpen Cramant (Bionnes) en Avize (Champbouton), in het hart van de Côte des Blancs. De diepe, pure krijtbodems geven de wijn zijn signatuur: spanning, fraîcheur en uitgesproken mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en strenge selectie in de wijngaard te garanderen. In de kelder werkt Agrapart met een combinatie van rvs en gebruikte houten vaten voor de vergisting, met wilde gisten en minimale interventie. De wijn rijpt langdurig sur lie in de fles voordat hij wordt gedegorgeerd, ongeveer twee maanden voor release, met een zeer lage dosage van ongeveer 3 g/l om de precisie en het terroir maximaal te laten spreken.

Eten & Serveren
Deze strakke, minerale Blanc de Blancs komt volledig tot zijn recht bij verfijnde, puur bereide gerechten. Denk aan oesters, fruits de mer, ceviche, sashimi, gegrilde of gestoomde schelpdieren, tarbot of zeetong met een lichte botersaus, maar ook eenvoudige gerechten als een klassieke steak tartare of tartaar van zeebaars. Zachte, niet te sterke kazen zoals jonge Comté, Gruyère of geitenkaas sluiten naadloos aan bij de frisse zuren en het ziltige karakter. Serveer bij 8–10 °C in een niet te smal Champagneglas of tulpglas; licht karafferen of het glas een paar minuten laten ademen helpt de wijn zich te openen, vooral in de eerste jaren na release.

Producent
Champagne Agrapart et Fils is een familiedomein gevestigd in Avize, opgericht in 1894 en vandaag een van de meest gerespecteerde récoltant-manipulants in de Côte des Blancs. Het huis werkt voornamelijk met eigen, vaak oude wijngaarden in Grand Cru-dorpen als Avize, Cramant, Oger en Oiry, en staat bekend om zijn ambachtelijke aanpak, milieubewuste wijnbouw en focus op terroirgedreven Champagnes. Spontane vergisting, beperkte of geen chaptalisatie, lage dosages en lange rijping op de gisten maken dat Agrapart-wijnen zeer puur, precies en gastronomisch zijn. Met cuvées als Minéral, Avizoise en Vénus heeft het domein een vaste plaats veroverd aan de absolute top van de Champagne-regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.