Certan De May Pomerol, 2020

Certan De May 2020 Merlot uit Pomerol combineert rijpe kracht met verfijning, gedragen door klei en gravel en een klassieke Bordeaux-signatuur. Deze Pomerol laat zich nu al verleidelijk tonen, maar heeft ook duidelijk bewaarpotentieel.

Over de wijn
De kracht van Certan De May 2020 begint in de wijngaard, waar Merlot de hoofdrol speelt, aangevuld met Cabernet Franc en Malbec. In Pomerol geeft de mix van gravel, klei en zandige klei wijnen met diepte, structuur en een herkenbare ronde textuur. Voor dit soort Bordeaux telt elk detail in het werk buiten, van een zorgvuldige snoeistrategie tot een beheerste opbrengst, zodat de druiven volledig rijp worden zonder log te worden. In de kelder wordt die rijpheid vervolgens met beleid omgezet in balans. De wijn rijpte 18 maanden op Franse eiken barriques, met ongeveer 50 procent nieuw hout, wat gebruikelijk is voor een serieuze Pomerol waar structuur en finesse samen moeten komen. Bij de 2020-jaargang levert dat een wijn op waarin fruit, hout en tannine netjes in elkaar grijpen, zonder dat het hout de toon overneemt. De combinatie van Merlot, Cabernet Franc en Malbec geeft Certan De May 2020 extra lengte en een licht kruidige onderlaag die typisch is voor een zorgvuldig gemaakte Bordeaux uit Pomerol.

Proefnotities
In het glas zie je een diepe robijnpaarse kleur, precies wat je mag verwachten van een serieuze Pomerol als Certan De May 2020. De neus opent met rijpe zwarte kers, pruim en viooltjes, gevolgd door truffel en een zachte toets cacao. In de mond is de wijn vol en fluwelig, met rijpe, mooi verweven tannines en een gelaagd middenpalet waarin ook wat specerij meeklinkt. De afdronk is lang en precies, met genoeg spanning om de rijkdom in balans te houden, en laat duidelijk zien waarom 2020 in Bordeaux zo’n interessante jaargang is.

Eten & Serveren
Deze Certan De May 2020 vraagt om gerechten met diepte en structuur. Denk aan gebraden rundvlees, liefst met een krachtige jus, of wild zoals hert of fazant, waar de rijpe Merlot en de kruidige ondertoon van Bordeaux mooi op aansluiten. Ook langzaam gegaard lamsvlees, bijvoorbeeld lamsbout met rozemarijn en knoflook, werkt uitstekend bij de volle, fluwelige stijl van deze Pomerol. Klassiek uit de regio is natuurlijk een combinatie met entrecote of tournedos met een saus op basis van paddenstoelen, en bij gerijpte kazen of gedroogd vlees laat de wijn dezelfde verfijnde, aardse kant zien.

Producent
Certan De May behoort tot de gevestigde namen van Pomerol, een appellatie die geen officiële classificatie heeft maar wel een zeer sterke reputatie voor verfijnde, op Merlot gebaseerde wijnen. Het domein ligt in het hart van Bordeaux en wordt al lang gezien als een producent die spanning en elegantie belangrijker vindt dan pure massa. De stijl leunt op rijp fruit, een aromatische kern en textuur, precies het soort handschrift dat Pomerol zo herkenbaar maakt. De combinatie van Merlot, Cabernet Franc en Malbec past goed bij die filosofie, omdat ze niet alleen kracht geeft maar ook frisheid en nuance. In een regio waar klei vaak de sleutel is, is de bodemopbouw van gravel, klei en zandige klei een wezenlijk deel van de identiteit van de wijn. Dat zie je terug in de manier waarop de wijn zich ontwikkelt in het glas, met meer gelaagdheid dan directheid. Voor liefhebbers van Bordeaux is Certan De May een naam die vooral staat voor klassieke Pomerol met helder fruit, aardse complexiteit en een beheerste, smaakvolle houtafwerking.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.