Caymus Vineyards, Conundrum Selected Grapes 2022

Conundrum Selected Grapes Red 2022 is een soepele, rijkgevulde Californische rode wijn van de familie achter Caymus Vineyards. Het karakter komt van een wisselende, zorgvuldig samengestelde blend van druivenrassen; de precieze samenstelling blijft geheim, waardoor iedere jaargang zijn eigen balans heeft.

Proefnotities
De wijn heeft een intens donkerrode kleur met violette tinten. In de geur komen bramen, blauwe bessen, rijpe pruimen en zwarte kersen naar voren, aangevuld met tonen van chocolade, vanille, zoete specerijen en een vleugje drop. In de mond is hij vol en zacht, met geconcentreerd donker fruit, cacao en mokka. De tannines zijn soepel geïntegreerd en een milde, aangename zoetheid draagt bij aan de ronde, fluweelzachte afdronk. De wijn is nu al op dronk en kan naar verwachting nog circa drie tot vijf jaar worden bewaard.

Productie
Voor Conundrum worden druiven geselecteerd uit verschillende Californische wijngaarden. De blend varieert per jaargang en bestaat uit een geheime combinatie van rassen, vaak met onder meer Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Petite Sirah en Syrah. Na de gisting rijpt de wijn op eikenhouten vaten, wat extra complexiteit en een zachtere structuur geeft. Details over terroir, oogst en vinificatie zijn niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk deze volle rode wijn bij spareribs van de barbecue, pulled pork, gegrild rundvlees of lam. Ook bij pizza en pasta met een rijke tomatensaus, gerijpte kazen en pure chocoladedesserts komt hij goed tot zijn recht. Serveer op ongeveer 16–18 °C; een korte beluchting in het glas volstaat, al kan een half uur in een karaf de aroma’s wat meer ruimte geven.

Producent
Caymus Vineyards werd in 1972 opgericht door de familie Wagner in Napa Valley en is vooral bekend om zijn Californische Cabernet Sauvignon. Met Conundrum laat de familie ook een meer experimentele, blendgerichte kant zien: wijnen waarin de uiteindelijke samenstelling wordt afgestemd op het karakter van de beschikbare druiven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.