Castello Bonomi Franciacorta Cuvée Lucrezia Etichetta Nera Extra Brut 2004

Castello Bonomi Cuvée Lucrezia Etichetta Nera 2004 is een exclusieve Franciacorta van 100% Pinot Noir, gemaakt voor liefhebbers van gerijpte mousserende wijn met karakter. De lange rijping op de gist en de onderscheidingen die de cuvée ontving, maken dit een bijzondere expressie van het huis.

Proefnotities
De wijn heeft een verfijnde mousse en een rijpe, goudgele kleur. Bij een lang gerijpte Franciacorta als deze kun je aroma’s verwachten van rijp fruit, brioche en geroosterde tonen; de Pinot Noir geeft doorgaans extra structuur en diepgang. De smaak is droog en geconcentreerd, met een lange, levendige afdronk. De producent benadrukt het rijpingspotentieel van de cuvée. De fles heeft al een lange ontwikkeling achter de rug; hoe de wijn zich nu verder ontwikkelt, hangt mede af van de bewaaromstandigheden.

Productie
De druiven komen uit Franciacorta in Lombardije. De cuvée wordt uitsluitend gemaakt van Pinot Noir en rijpt volgens de producent minimaal 70 maanden op de gist in de fles vóór dégorgement. De beschikbare informatie vermeldt geen specifieke details over het terroir, de oogstmethode of de afzonderlijke vinificatiestappen.

Eten & Serveren
Schenk de wijn goed gekoeld, rond 8–10 °C, bij verfijnde gerechten met schaal- en schelpdieren, gebakken vis of gevogelte. Ook gerijpte kazen kunnen mooi aansluiten bij de structuur en rijpe tonen. Schenk voorzichtig; karafferen is bij mousserende wijn doorgaans niet nodig en kan de mousse verminderen.

Producent
Castello Bonomi maakt Franciacorta in Lombardije en beschrijft de Cuvée Lucrezia Etichetta Nera als een kleinschalige topcuvée waarin geduld en zorgvuldige kelderarbeid centraal staan. De wijn kreeg volgens de producent vijf druiventrossen in Bibenda 2014, een Oscar del Vino in 2014 en drie glazen in de Gambero Rosso-gids van 2015.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.