Caprili Brunello di Montalcino 2019 MG

Caprili Brunello di Montalcino 2019 in magnumformaat (1,5 L) is een krachtige, klassieke Brunello die uitzonderlijk puur fruit combineert met verfijning en lengte. Ondanks de vijf jaar rijping na de oogst bruist deze wijn nog van de primaire kersenaroma’s, omlijst door zijdezachte tannines en een elegante structuur. De magnumfles zorgt bovendien voor een langzamere evolutie, ideaal voor wie graag enkele topflessen in de kelder legt.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 Brunello di Montalcino van Caprili een diepe robijnrode kleur met licht granaatrode reflecties aan de rand – een subtiele hint naar de flesrijping. De neus is zeer uitnodigend en precies: rijpe rode kersen, amarena, wilde bessen en een vleugje rozenblaadjes, aangevuld met fijne tonen van gedroogde kruiden, zoethout, tabak en een tikje onderbos. Alles blijft opvallend zuiver en gefocust, zonder overdaad. In de mond is de wijn vol en fluwelig, met een rijke textuur maar tegelijk een uitstekende frisheid. Rijpe kers, pruim en subtiele kruidigheid worden gedragen door levendige zuren en elegante, kalkachtige tannines die zorgen voor grip zonder hardheid. De afdronk is lang, sappig en verfijnd, met een mooie mineralige spanning. Dankzij de magnumfles en de klassieke opbouw heeft deze Brunello een uitstekend bewaarpotentieel: hij kan nu al met plezier worden gedronken na karafferen, maar zal zich de komende 10–15 jaar – en waarschijnlijk langer – prachtig blijven ontwikkelen.

Productie
Caprili ligt in het zuidwestelijke deel van Montalcino (Toscane), waar de wijngaarden profiteren van een combinatie van klei- en kalkrijke bodems en een winderig, zonnig microklimaat dat Sangiovese (hier Sangiovese Grosso genoemd) optimaal laat rijpen. De druiven voor deze Brunello worden handmatig geoogst op het moment dat fenolische rijpheid, zuren en suikers perfect in balans zijn. In de kelder volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal, waarbij de schilinweking voldoende lang duurt om kleur, aroma’s en fijne tannines te extraheren zonder de wijn log of zwaar te maken. Vervolgens rijpt de wijn meerdere jaren in grote Slavonische eikenhouten vaten, zoals de traditie in Montalcino voorschrijft, waardoor de puurheid van het fruit behouden blijft en de structuur zich langzaam verfijnt voor botteling en verdere flesrijping.

Eten & Serveren
Deze Brunello is een ideale partner voor rijke, smaakvolle gerechten uit de Toscaanse en Italiaanse keuken: denk aan bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, stoofschotels op basis van rund of wild (zoals hert of wild zwijn) en risotto met paddenstoelen of truffel. Ook gerijpte harde kazen, zoals oude pecorino, passen uitstekend. Serveer bij voorkeur rond 18–19 °C. In dit jeugdigere stadium is karafferen sterk aan te raden, zeker bij de magnum, zodat de wijn minstens 1–2 uur de tijd krijgt om zich te openen en zijn volledige complexiteit te tonen.

Producent
Het familiebedrijf Caprili werd opgericht in de jaren zestig en behoort tot de authentieke, traditioneel werkende producenten in Montalcino. Vanuit hun wijngaarden in het zuidwesten van de appellatie – een gebied dat bekendstaat om zijn combinatie van hoogte, ventilatie en kalkrijke bodems – heeft Caprili zich ontwikkeld tot een vaste waarde voor liefhebbers van klassieke Brunello. De winery geniet veel respect in de regio voor zijn consequente kwaliteit, terroirgedreven stijl en het vermogen om wijnen te maken die zowel typisch Montalcino als bijzonder elegant en verfijnd zijn. Jaar na jaar worden hun Brunello’s hoog gewaardeerd door internationale wijncritici, wat Caprili’s reputatie als betrouwbare producent van premium Brunello di Montalcino verder heeft versterkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.