Bric Cencurio Barolo 2021

Bric Cenciurio Barolo 2021 is een klassieke Barolo uit Piemonte, gemaakt van Nebbiolo en afkomstig uit het historische Barolo-gebied. De wijn combineert de kenmerkende elegantie en structuur van de druif met een uitgesproken terroirkarakter. Dankzij de traditionele rijping op grote houten vaten biedt deze Barolo zowel verfijning als een uitstekend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur, die met de jaren geleidelijk meer granaatrode nuances zal ontwikkelen. In de neus komen aroma’s van donkere kersen en ander rijp donker fruit naar voren, aangevuld met subtiele kruidige en aardse tonen. Het gehemelte is droog, krachtig en mooi in balans, met een stevige maar verfijnde tanninestructuur, frisse zuren en een lange, harmonieuze afdronk. De wijn is nu al toegankelijk na beluchting, maar heeft de structuur om zich verder te ontwikkelen. Bewaard onder goede omstandigheden kan de Barolo gemakkelijk meer dan tien jaar rijpen, waarbij het fruit plaatsmaakt voor complexere aroma’s van gedroogd fruit, leer, tabak en specerijen.

Productie
De Nebbiolo-druiven komen uit verschillende percelen binnen het Barolo-productiegebied, met variërende hoogtes, exposities en bodemtypes. Deze diversiteit zorgt voor een gelaagde wijn waarin verschillende aspecten van het Piemontese terroir samenkomen. Na een zorgvuldige oogst ondergaan de druiven de vinificatie volgens lokale tradities, waarna de wijn verder rijpt op grote houten vaten. Deze langdurige rijping verzacht en verfijnt de tannines, zonder het karakter van de Nebbiolo te overheersen.

Eten & Serveren
Serveer deze Barolo op ongeveer 18 °C bij gerechten met rijke, diepe smaken, zoals sappig rood vlees, gestoofd rundvlees, wild en gerechten met truffel. Ook gerijpte kazen vormen een uitstekende combinatie. Decanteer de wijn bij voorkeur ongeveer één uur voor het serveren, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines ronder overkomen.

Producent
Bric Cenciurio is een familiebedrijf uit Piemonte dat in 1996 werd opgericht. Het domein staat voor een authentieke interpretatie van de streek en richt zich onder meer op de productie van Barolo DOCG. Door druiven van percelen op verschillende hoogtes en met uiteenlopende bodems zorgvuldig te combineren, creëert het huis wijnen met een uitgesproken regionale identiteit. De aandacht voor biodiversiteit, traditionele rijping op grote vaten en nauwkeurige begeleiding door oenoloog Alessandro Pittatore onderstrepen de klassieke, terroirgerichte stijl van de producent.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.