Bourgueil Domaine De La Butte Le Pied De La Butte Bourgueil, 2023

Domaine de la Butte Cabernet Franc Loire Valley 2023 combineert fris fruit, fijne kruidigheid en een elegante, biodynamische stijl uit Bourgueil.

Over de wijn
Domaine de la Butte werkt in Bourgueil, waar Cabernet Franc zich van zijn meest precieze kant laat zien. De wijngaarden liggen op zanderige, stenige bodems met grint boven tuffeau, een ondergrond die helpt om frisheid en spanning in de wijn te bewaren. Dat type bodem past goed bij de Loire Valley, waar koele nachten en een gematigd klimaat zorgen voor aromatische, niet al te zware rode wijnen. De biodynamische aanpak past bij een focus op levendige druiven en gezonde percelen, iets wat je in de 2023 goed terugziet. De 2023 werd opgevoed in roestvrijstalen tanks, dus de nadruk ligt duidelijk op zuiver fruit en fruitexpressie. Dat is logisch voor Cabernet Franc uit de Loire Valley: je wilt de geur van rode bessen, viooltjes en een lichte kruidigheid niet wegdrukken met hout. Rijk van extract is dit niet, maar juist daarom drinkt de wijn zo soepel en direct. In Bourgueil draait het vaak om helderheid en precisie, en deze Domaine de la Butte 2023 sluit daar mooi bij aan.

Proefnotities
In het glas is deze Cabernet Franc 2023 helder robijnrood, met meteen die frisse, open geur waar de Loire Valley zo goed in is. Je ruikt rijpe framboos, rode pruim, zwarte kers en viooltjes, met op de achtergrond een lichte kruidigheid die de wijn net wat meer diepte geeft. In de mond is hij slank tot middelzwaar, met levendige zuren en zijdezachte tannines, waardoor de wijn soepel beweegt zonder aan spanning te verliezen. De afdronk is schoon, fris en precies, met genoeg fruit om nu al prettig te drinken, maar ook met de structuur om nog even mee te gaan tot 2028.

Eten & Serveren
Domaine de la Butte Cabernet Franc Loire Valley 2023 vraagt om gerechten waar fris rood fruit en fijne zuren iets tegenover zich vinden. Denk aan geroosterde kip met kruiden, eendeborst, of een schaal charcuterie met paté en cornichons. Ook bij zachte kaas, zoals een jonge tomme of een romige geitenkaas, werkt de wijn heel goed omdat de zuren het geheel levend houden. Uit de regio zelf is een klassieker heel logisch: rillettes of gegrilde saucisse met linzen. De lichte kruidigheid van Cabernet Franc uit Bourgueil sluit daar mooi op aan. Bij rood vlees hoeft het niet zwaar te worden, kies liever voor kalfsgebraad, bavette of een simpele steak van de grill dan voor een machtige stoofschotel. In de Loire Valley draait het juist om balans, en dat maakt deze 2023 zo veelzijdig aan tafel.

Producent
Domaine de la Butte is het werk van Jacky Blot, een van de bekendste namen uit de Loire Valley, en zijn aanpak heeft veel gedaan voor de reputatie van precieze, energieke wijnen uit deze streek. Blot stond vooral bekend om zijn heldere visie op terroir en om zijn consequente focus op kwaliteit in zowel wijngaard als kelder. In Bourgueil laat Domaine de la Butte goed zien hoe Cabernet Franc uit de Loire Valley meer kan zijn dan een simpele, dorstige rode wijn: hier draait het om bodem, frisheid en een duidelijke ligging. De wijngaarden liggen op zanderige en grindrijke bodems boven tuffeau, en dat geeft de wijnen een herkenbare spanning en een minerale ondertoon. De biodynamische werkwijze past bij die filosofie, omdat de nadruk ligt op een levende bodem en gezonde druiven. Wat de stijl van Domaine de la Butte typeert, is een combinatie van rijp fruit, verfijnde structuur en terughoudend gebruik van zware technische ingrepen. Voor wie Cabernet Franc uit de Loire Valley zoekt met duidelijkheid en herkomstgevoel, is dit een producent om serieus te nemen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.