Bouchard Père & Fils Beaune Clos de la Mousse 2020

Bouchard Père & Fils Beaune Clos de la Mousse 2020 is een verfijnde Premier Cru uit het hart van Beaune, afkomstig van een historisch ommuurd wijngaardperceel (clos) dat nagenoeg exclusief in handen is van Bouchard. Deze rode Bourgogne combineert verfijning met concentratie en toont hoe elegant Pinot Noir uit Beaune kan zijn in een rijk en zonnig jaar als 2020. Een wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar klassieke Bourgogne met diepte, finesse en een duidelijk gevoel van plaats.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen, typisch voor een jonge, geconcentreerde Bourgogne uit een uitstekend jaar. De neus opent uitnodigend met aroma’s van rijpe kersen en sappige solbessen, aangevuld met tonen van zoethout, rozenblaadjes en een subtiele kruidigheid. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen florale en licht aardse nuances naar voren die de complexiteit verder vergroten. In de mond is de Beaune Clos de la Mousse 2020 medium tot vol van body, met een rijpe, kogelronde kern van rood en donker fruit. De textuur is zijdeachtig, maar toch levendig dankzij een energieke zuurgraad die de wijn spanning en frisheid geeft. Fijne, rijpe tannines ondersteunen de fruitkern zonder hardheid, en in de lange, parfumachtige afdronk keren de kersen, zwarte bessen en een subtiele hint van lakritz en rozen terug. De wijn drinkt nu al heel aantrekkelijk, maar heeft voldoende structuur en concentratie om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te winnen.

Productie
Clos de la Mousse is een historisch Premier Cru-monopole van Bouchard Père & Fils, gelegen op de zachte hellingen rondom Beaune, met kalkrijke kleigronden die zorgen voor zowel finesse als diepgang in de Pinot Noir. De stokken profiteren van een gematigd continentaal klimaat met goede drainage, wat in een warm jaar als 2020 zorgde voor perfect rijpe, gezonde druiven. De druiven worden met de hand geoogst om optimale selectie in de wijngaard te garanderen. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting en een zachte extractie om de fijne tannines en aromatische subtiliteit te behouden. Rijping vindt plaats op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het delicate fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Beaune Premier Cru komt schitterend tot zijn recht bij verfijnde gerechten waarin elegantie belangrijk is: denk aan kalfsvlees met morieljes, eendenborst, coq au vin, kwartel of een romige risotto met paddenstoelen. Ook bij zachte tot halfharde kazen uit de Bourgogne (zoals Époisses, Citeaux of een milde Comté) toont hij zich van zijn beste kant. Serveer bij voorkeur op 15–17 °C. Een lichte karaffering van 30–45 minuten is aanbevolen in de eerste jaren na release, zodat de aromatische complexiteit zich volledig kan ontplooien.

Producent
Bouchard Père & Fils, opgericht in 1731, is een van de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen van Bourgogne. Vanuit Beaune heeft het huis in de loop der eeuwen een indrukwekkend mozaïek van topwijngaarden opgebouwd, waaronder prestigieuze Premier en Grand Crus. Clos de la Mousse is een van hun historische monopoles en illustreert perfect de nauwe band tussen het huis en de terroirs rond Beaune. Bouchard staat bekend om zijn combinatie van klassiek vakmanschap en moderne precisie in de kelder, wat resulteert in wijnen die zowel het karakter van de jaargang als de uniciteit van elke wijngaard helder laten spreken. Het huis wordt wereldwijd gewaardeerd voor de constante kwaliteit en verfijning van zijn Bourgognes.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.