
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€1.305,64/stuk
€1.633,00/stuk
Doe net als duizenden andere wijnliefhebbers en bestel bij Bottle Hero…
Benjamin Leroux’ Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 combineert geconcentreerd fruit met frisse zuren en een verfijnde structuur. Deze magnum uit een van Bourgognes meest prestigieuze appellaties laat zien hoe kracht en balans samen kunnen gaan; de appellatie kreeg haar Grand Cru-status in 1937.
Proefnotities
De geur opent met rijp fruit uit de boomgaard, aangevuld met fijne tonen van honing en karamel. In de mond is de wijn geconcentreerd en vol van structuur, maar de frisse zuren houden het geheel levendig. Naarmate de wijn zich opent, komt het hout meer op de achtergrond en krijgt het fruit de ruimte. Jasper Morris benadrukt de fraaie balans tussen fruit, zuren en structuur.
De combinatie van concentratie en frisheid wijst op bewaarpotentieel. De magnum kan de ontwikkeling doorgaans geleidelijk laten verlopen, al is er geen specifiek drinkvenster voor deze wijn vermeld.
Eten & Serveren
Schenk bij kreeft, coquilles, rijke visgerechten of gevogelte met een romige saus. Ook geroosterde kip met paddenstoelen sluit goed aan bij de volle structuur en frisse zuren. Serveer rond 12–14 °C. Geef de wijn na opening wat tijd in het glas; voorzichtig karafferen kan helpen om hem te laten openen, maar is niet noodzakelijk.
Producent
Benjamin Leroux richtte in 2007 zijn eigen wijnbedrijf op in Beaune, na ervaring als keldermeester bij Domaine du Comte Armand. Hij werkt met wijnen uit verschillende appellaties in Bourgogne en staat bekend om een terroirgerichte stijl, waarin precisie en balans centraal staan.
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Benjamin Leroux |
| Jaargang | 2023 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Alcoholpercentage | 13,00% |
| Inhoud | 1500 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen