Bellavista Franciacorta Teatro alla Scala Brut 2021

Bellavista Franciacorta Teatro alla Scala Brut 2021 is een sprankelende ode aan het legendarische operahuis La Scala in Milaan. Deze prestigieuze cuvée – gemaakt van voornamelijk Chardonnay met een deel Pinot Noir – geldt als een van de zuiverste uitdrukkingen van Bellavista’s stijl in een enkel oogstjaar. Met zijn verfijnde mousse, grote precisie en indrukwekkende diepte is dit een Franciacorta die zowel liefhebbers als kenners weet te raken.

Proefnotities
In het glas toont deze Franciacorta een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende pareling – elegant en bijna ‘crèmig’ in zijn schuim. In de neus eerst delicate tonen van witte bloemen en citruszeste, gevolgd door rijpe groene appel, perzik, brioche en een vleugje geroosterde hazelnoot. Een subtiele minerale ondertoon en hints van verse amandelen zorgen voor extra spanning. In de smaak is Teatro alla Scala 2021 uiterst precies en harmonieus: een levendige, maar perfect geïntegreerde zurenstructuur draagt het rijpe fruit en de verfijnde gisttonen. U proeft citroencrème, Golden Delicious, perzik, licht geroosterde toast en een tikje honing, alles omlijst door een kalkachtige mineraliteit. De afdronk is lang, droog en zeer zuiver, met een elegante bittertoon van grapefruit en amandel. Deze Brut is nu al bijzonder genietbaar, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel (circa 5–7 jaar) om extra complexiteit en tertiaire aroma’s te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze Franciacorta komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen in de heuvels van Franciacorta, in Lombardije, waar kalkrijke morenegronden en een mild, door het Iseomeer getemperd klimaat zorgen voor optimale rijping en behoud van frisheid. Bellavista werkt met een rigorieuze selectie in de wijngaard: handmatige oogst in kleine kratten, perceel per perceel, zodat alleen perfect rijpe trossen worden verwerkt. In de kelder worden de basiswijnen traditioneel gevinifieerd, deels in roestvrij staal en deels in kleine eiken vaten, om zowel frisheid als diepte te verkrijgen. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn langdurig ‘sur lattes’ op de lies, wat de karakteristieke fijne mousse, de brioche-achtige aroma’s en de romige textuur oplevert die zo typerend zijn voor de stijl van Bellavista.

Eten & Serveren
Deze Teatro alla Scala Brut 2021 is een ideale begeleider van elegante gerechten: denk aan oesters, tartaar van zeebaars, carpaccio van coquilles, tempura van groenten, vitello tonnato of fijne risotto met zeevruchten. Ook als feestelijk aperitief schittert hij, bijvoorbeeld met verfijnde amuses of Italiaanse antipasti. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C om de frisheid én de complexiteit volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken en gebruik slanke flûtes of, nog beter, tulpvormige wijnglazen om de aroma’s optimaal te concentreren.

Producent
Bellavista, gelegen in het hart van Franciacorta in Lombardije, behoort tot de absolute pioniers en vaandeldragers van hoogwaardige Italiaanse mousserende wijn. Sinds de jaren 1970 heeft het domein zich toegelegd op de traditionele methode (Metodo Classico), met een sterke focus op terroirexpressie, precisie en rijping op de gisten. De nauwe band met de culturele wereld, en in het bijzonder met het Teatro alla Scala in Milaan, benadrukt hun streven naar verfijning en elegantie – net als een grote opera-enscenering. Bellavista wordt geroemd om zijn consistente kwaliteit, talrijke internationale onderscheidingen en zijn belangrijke rol in het op de kaart zetten van Franciacorta als een van de grote mousserende wijnregio’s van Europa.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.