Batard Montrachet Grand Cru Domaine Vougeraie, 2022

Domaine Vougeraie Bâtard-Montrachet Grand Cru Chardonnay uit Bourgogne 2022 is rijk, verfijnd en precies, met spanning uit kalkrijke bodems.

Over de wijn
De Domaine Vougeraie Bâtard-Montrachet Grand Cru Chardonnay 2022 komt uit een van de meest prestigieuze delen van de Côte de Beaune, in Bourgogne. De bodem van kalksteen en klei geeft hier die combinatie van rijkdom en spanning waar Bâtard-Montrachet om bekendstaat. Domaine Vougeraie werkt biologisch-dynamisch, met veel aandacht voor bodemleven en een zo gezond mogelijke wijngaard, iets wat in zo’n grootse maar gevoelige grand cru extra belangrijk is. In Bourgogne draait het bij Chardonnay vaak om precisie in de wijngaard, niet om maximale opbrengst of nadruk op techniek. De oogst gebeurt in dit segment meestal met de hand, omdat alleen dan de druiven in perfecte staat binnenkomen. De vinificatie van de 2022 laat zich hier lezen als klassiek Bourgondisch: vergisting en opvoeding op Frans eiken, met gedeeltelijk nieuw hout, gedurende 12 tot 18 maanden. Dat geeft structuur, kruidigheid en een vleug van vanille, maar het hout hoort de wijn niet te overheersen. Bij een grote Bâtard-Montrachet blijft de spanning tussen rijp fruit, minerale diepte en romige textuur altijd de kern.

Proefnotities
In het glas laat de Domaine Vougeraie Bâtard-Montrachet Grand Cru Chardonnay 2022 meteen zien waarom deze herkomst zoveel status heeft. Je krijgt rijpe perzik, citroen en een vleugje boterige brioche, maar ook iets van geroosterde hazelnoot en vanille uit het eikenhout. De wijn voelt vol en geconcentreerd aan, met een romige textuur die breed uitwaaiert over de tong, terwijl de frisse zuren alles recht houden. De afdronk is lang, stenig en ziltig van indruk, precies het soort finale dat deze 2022 zo overtuigend maakt.

Eten & Serveren
Bij zo’n rijke witte Bourgogne mag het eten best meedenken, maar niet domineren. Denk aan geroosterde zeebaars met beurre blanc, tarbot met een lichte saus van citroen en kappertjes, of coquilles met bloemkoolcrème. Ook kreeft, langoustines of kabeljauw met beurre noisette passen prachtig bij de rondeur en spanning van de Domaine Vougeraie Bâtard-Montrachet Grand Cru Chardonnay 2022. Als klassiek regionaal gerecht is gevogelte met roomsaus, zoals poulet de Bresse, een logische keuze. Een gerijpte Comté of andere harde kaas met nootachtige tonen werkt eveneens heel goed, zeker wanneer je de wijn liever zonder hoofdgerecht schenkt.

Producent
Domaine Vougeraie is een domein uit de Bourgogne dat in korte tijd een sterke reputatie heeft opgebouwd door serieus werk in de wijngaard en een zuivere stijl in de kelder. Het huis is vooral bekend geworden onder leiding van Jean-Claude Boisset, die de basis legde voor de familiegroep waaruit Domaine de la Vougeraie is voortgekomen. Tegenwoordig wordt er gewerkt met een duidelijke focus op biologisch-dynamische wijnbouw, iets wat in de Bourgogne niet alleen een ideologisch statement is, maar vooral een manier om de verschillende climats beter te laten spreken. Dat past goed bij een wijn als Bâtard-Montrachet, waar herkomst en precisie allesbepalend zijn. De wijnen van Domaine Vougeraie zijn meestal herkenbaar aan hun combinatie van rijp fruit, energie en een zekere ingetogen luxe, zonder overdreven zwaarte of nadrukkelijke nieuw houtsignatuur. In de 2022 zie je dat duidelijk terug: een grand cru die kracht heeft, maar ook focus en verfijning. Voor liefhebbers van Chardonnay uit Bourgogne is dit precies het soort wijn waar terroir, vakmanschap en balans samenkomen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.