Domaine Armand Rousseau Charmes Chambertin 2021

Armand Rousseau Charmes-Chambertin 2021 is een verfijnde Grand Cru uit het hart van de Côte de Nuits, waar Pinot Noir tot zijn meest sensuele en elegante expressie komt. Deze jaargang combineert pure, rode vruchtaroma’s met een zijdezachte textuur en opvallende precisie, kenmerkend voor de grote wijnen van Gevrey-Chambertin. Voor liefhebbers van klassieke Bourgogne is dit een wijn die zowel nu al betovert als in de kelder verder kan uitgroeien tot iets groots.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een subtiele schittering aan de rand – jong, fris en duidelijk nog in de opbouw van zijn complexiteit. De neus is verfijnd en puur: rode kersen, frambozen en rode bessen worden omringd door florale tonen van pioenroos en viooltjes, een vleugje specerijen en een fijne, rokerige toets. In de mond is de wijn middelzwaar naar vol, met een zijdeachtige, bijna fluwelige structuur en zeer precieze zuren die voor frisheid en lengte zorgen. De rode vruchtcompote uit de neus keert terug op de tong, aangevuld met subtiele kruidigheid, een hint van bosgrond en een minerale spanning die typisch is voor Grand Cru-terroir. De tannines zijn rijp en fijnkorrelig, waardoor de wijn nu al verleidelijk is, maar duidelijk nog reserve heeft voor verdere evolutie. Bewaarpotentieel: 10 tot zeker 20 jaar vanaf de oogst, waarbij in de eerste 5–8 jaar extra complexiteit aan geur en smaak zal ontstaan.

Productie
Charmes-Chambertin is een van de meest verleidelijke Grand Crus van Gevrey, met een terroir van kalkrijke klei en goed drainerende, stenige bodems op de middelste hellingen. Dit terroir levert wijnen met zowel charme als finesse, eerder zijdezacht dan krachtig. Bij Armand Rousseau wordt er met lage opbrengsten gewerkt en zeer zorgvuldig geoogst, doorgaans volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen in de cuve terechtkomen. In de kelder wordt de Pinot Noir zacht geperst en volgt een traditionele Bourgondische vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting en een verfijnde inzet van nieuw eikenhout, waardoor het hout het fruit ondersteunt in plaats van overheerst. De opvoeding op vat duurt doorgaans meer dan een jaar, zodat structuur, aromatische complexiteit en balans zich rustig kunnen ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze Grand Cru komt het beste tot zijn recht bij verfijnde gerechten: klassieke Bourgondische bereidingen zoals coq au vin, kalfssukade of gebraden fazant, maar ook bij elegantere wildgerechten, duif, eend en lam met truffel of paddenstoelen. Ook gerechten met aardse accenten – zoals risotto met morieljes of geroosterde biet met kruidige jus – sluiten prachtig aan bij de florale en minerale kant van de wijn. Serveer bij een temperatuur van circa 15–16 °C in ruime Bourgogneglazen. Decanteren is bij jonge flessen (tot ongeveer 8–10 jaar) aan te raden, zo’n 1 uur vooraf, om de aromatische schakering volledig te openen; oudere flessen liever voorzichtig karafferen net voor het serveren om het fijne bouquet te behouden.

Producent
Domaine Armand Rousseau behoort tot de absolute iconen van de Bourgogne en is een van de grote referenties van Gevrey-Chambertin. Sinds het begin van de 20e eeuw heeft het domein gestaag een mozaïek van toplotten in onder andere Chambertin, Clos de Bèze en Charmes-Chambertin opgebouwd. De stijl is al decennialang dezelfde: maximale expressie van terroir, met een klassieke, sobere vinificatie en grote aandacht voor detail in wijngaard en kelder. Rousseau speelde een belangrijke rol in het internationale aanzien van Gevrey-Chambertin en wordt wereldwijd geroemd om de combinatie van finesse, diepte en bewaarpotentieel in zijn wijnen. De flessen van dit domein zijn dan ook zeer gezocht bij zowel verzamelaars als sommeliers in de topgastronomie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.