Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato 2020

Antoniolo Gattinara Osso San Grato Riserva 2020 is een karaktervolle, bergachtige Nebbiolo uit het noorden van Piemonte, waar finesse en intensiteit prachtig samenkomen. Deze single-vineyard Gattinara behoort tot de absolute referenties van de appellatie en toont hoe elegant en complex Nebbiolo buiten Barolo en Barbaresco kan zijn. De cru Osso San Grato geldt al decennialang als een van de beste wijngaarden van Gattinara en levert wijnen met opvallende diepte, spanning en bewaarkracht.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met granaatachtige reflecties aan de rand – typisch voor Nebbiolo uit een koelere, alpiene herkomst. De neus is verfijnd en gelaagd: rozenblaadjes, gedroogde viooltjes en rode kersen worden ondersteund door tonen van sinaasappelschil, zoethout, teer, gedroogde kruiden en een subtiele aardse mineraliteit. In de mond is dit een strak gestructureerde maar uiterst elegante wijn, met fijne, krijtachtige tannines en een levendige, bijna bergachtige frisheid. De smaak bouwt zich langzaam op: sappige zure kers, framboos en wat wilde aardbei gaan over in nuances van tabak, onderhout, balsamico, steenachtige mineralen en een vleugje specerijen van de houtopvoeding. De afdronk is lang, precies en zout-mineraal getekend. De 2020 heeft nu al veel charme, maar is duidelijk gemaakt om te ouderen: op zijn best tussen ongeveer 2027 en 2040+, waarbij de aroma’s zich verder ontwikkelen richting teer, truffel en gedroogd fruit.

Productie
Osso San Grato is een hooggewaardeerde cru in Gattinara, aangeplant op steile, zuid- tot zuidoostgerichte hellingen met arme, vulkanische en ijzerhoudende bodems. Dit terroir geeft Nebbiolo een uitgesproken mineralige signatuur, veel frisheid en een relatief lage opbrengst. De druiven worden handmatig geoogst, met strenge selectie in de wijngaard en vaak nogmaals in de kelder om alleen perfect rijp fruit te gebruiken. Antoniolo werkt traditioneel: langdurige vergisting en inweking op de schillen in betonnen of roestvrijstalen cuves, gevolgd door een lange rijping in grote, neutrale houten botti. Daarna rust de wijn nog op fles alvorens als Riserva te worden vrijgegeven, zodat structuur en aroma’s mooi kunnen integreren.

Eten & Serveren
Deze Gattinara komt volledig tot zijn recht bij klassieke Piemontese gerechten en verfijnde, hartige keuken. Denk aan ossobuco, brasato al Nebbiolo, langzaam gegaard rundvlees, lamsrack, risotto met paddenstoelen, polenta met gestoofd wild of truffelgerechten. Ook bij gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano, oude Fontina of Castelmagno) is dit een schitterende partner. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Jonge flessen (zoals 2020) profiteren van 1–2 uur karafferen om de tannines te verzachten en de geur volledig te laten openkomen; oudere flessen liever voorzichtig en kort decanteren, vooral om droesem te scheiden.

Producent
Antoniolo geldt als een van de historische topdomeinen van Gattinara en was een van de eerste producenten die het potentieel van afzonderlijke cru-wijngaarden in deze noordelijke hoek van Piemonte benadrukte. Sinds de jaren ’40 maakt de familie Antoniolo hier traditioneel opgevoede, terroirgedreven Nebbiolo’s die hebben bijgedragen aan de herwaardering van Gattinara als grote wijnstreek. Hun percelen in onder meer Osso San Grato en San Francesco behoren tot de best gelegen wijngaarden van de appellatie. Dankzij consequente kwaliteitsfocus, lage opbrengsten en vasthouden aan klassieke vinificatiemethoden wordt Antoniolo vaak genoemd in één adem met de meest gerespecteerde Nebbiolo-producenten van Noord-Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.