Angelus Réserve Château 2025 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2005

Château Angélus 2005 Merlot uit Saint-Émilion toont de kracht van Bordeaux met rijp fruit, verfijning en diepte van kalkrijke terroir.

Over de wijn
In Saint-Émilion profiteert Château Angélus van kalksteen en klei, bodems die Merlot en Cabernet Franc duidelijk spanning en structuur geven. Die combinatie is typisch voor het domein en helpt om rijpheid te behouden zonder dat de wijn zijn frisheid verliest. Château Angélus werkt in een klassieke Bordeaux-context, waar de focus ligt op gezonde druiven en een zorgvuldige benadering van elk perceel. De 2005 is gemaakt uit Merlot met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, een blend die in Bordeaux vaak extra diepte en ruggengraat geeft. De druiven werden in dit soort topjaren doorgaans nauwkeurig gesorteerd en koel verwerkt om de fruitexpressie zuiver te houden. Daarna rijpte de wijn 18 tot 20 maanden in Franse eiken barriques, vrijwel volledig nieuw hout, wat in 2005 zorgt voor extra lengte, structuur en een duidelijk oaky accent dat goed past bij de rijpe stijl van de jaargang.

Proefnotities
In het glas laat Château Angélus 2005 meteen zien waarom Bordeaux uit Saint-Émilion zo geliefd is: donker, geconcentreerd en met een bijna weelderige uitstraling. Je ruikt zwarte kers, pruim, viooltjes en cacao, gevolgd door ceders en moka die de wijn extra gelaagd maken. In de mond is hij vol en soepel tegelijk, met fluwelige tannines die de rijke structuur mooi dragen. De 2005 voelt krachtig en geconcentreerd, maar houdt genoeg precisie om elegant te blijven in de afdronk.

Eten & Serveren
Bij Château Angélus 2005 hoort stevig eten. Denk aan entrecote van de grill, langzaam gegaarde hertenbout of eendenborst met een saus op basis van rode wijn. Ook geroosterd lamsvlees met rozemarijn werkt prachtig, omdat het de kruidigheid en het cassisachtige fruit van de wijn ondersteunt. Voor een meer klassieke streekcombinatie uit Bordeaux is entrecote bordelaise een logische keuze, zeker met een rijke saus van sjalot en wijn. Ook oude Comté, een gerijpte Gouda of andere harde kazen met diepte en zoutigheid passen goed bij de structuur van deze 2005. Bij gevogelte kies je beter voor fazant of parelhoen dan voor een lichte kipbereiding, zodat de wijn genoeg tegenwicht krijgt.

Producent
Château Angélus behoort tot de bekendste namen van Saint-Émilion en heeft zijn reputatie opgebouwd rond precisie, concentratie en een uitgesproken luxueuze Bordeaux-stijl. Het domein ligt op een plek waar kalksteen en klei de wijnen spanning en lengte geven, en waar Merlot en Cabernet Franc zich van hun beste kant laten zien. Die combinatie van herkomst en druiven is een belangrijk deel van de identiteit van het huis. Onder de leiding van Hubert de Boüard de Laforest, mede-eigenaar en lange tijd het gezicht van het château, heeft Angélus sterk ingezet op selectie en detail in de wijngaard en kelder. Ook zijn dochter Stéphanie de Boüard-Rivoal, die de rol van algemeen directeur heeft vervuld, is nauw verbonden met de modernere fase van het domein. De wijnen van Château Angélus staan doorgaans voor rijp fruit, stevige maar verfijnde tannines en een structuur die goed gebouwd is voor ontwikkeling op fles. De 2005 past daar precies in, met de breedte van het jaar en de discipline van een topdomein in Saint-Émilion.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.