Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2021

Angélus 2021, Merlot uit Saint-Émilion, toont Bordeaux op zijn meest verfijnd: diep, sappig en met de spanning van kalk en klei.

Over de wijn
Angélus komt uit een van de meest gewaardeerde delen van Saint-Émilion, waar klei en kalksteen samen zorgen voor diepte, frisheid en een stevige ruggengraat in de wijn. De wijngaarden liggen op een mozaïek van percelen, iets wat in Bordeaux vaak bepalend is voor de stijl: Merlot krijgt hier rijpheid en ronding, terwijl Cabernet Franc extra parfum en structuur geeft. De biologische aanpak past goed bij een domein dat zijn terroir serieus neemt, zeker in een jaargang als 2021, waarin precisie belangrijker was dan pure kracht. Voor de Angélus 2021, Merlot uit Saint-Émilion, is de vinificatie duidelijk gericht op finesse en detail. De wijn rijpte 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 50 tot 60 procent nieuw, wat zorgt voor extra diepte zonder het fruit te overschaduwen. Merlot en Cabernet Franc worden in Bordeaux vaak zorgvuldig apart verwerkt om de percelen en rijpheid per variëteit optimaal tot hun recht te laten komen. In 2021 leverde dat bij Angélus een stijl op waarin extractie, hout en fraîcheur in balans moeten blijven, en juist dat zie je terug in de uiteindelijke precisie.

Proefnotities
In het glas is de Angélus 2021, Merlot uit Saint-Émilion, diep robijnrood met een paarse gloed, meteen serieus en uitnodigend tegelijk. De geur opent met zwarte kers, pruim en viooltjes, gevolgd door tonen van cacao en tabak die het geheel meer diepte geven. In de mond is dit een volle, opulente Bordeaux met fluwelige tannines, frisse zuren en een lange, elegante afdronk waarin kruidigheid en aardse, bijna minerale accenten blijven hangen. De 2021 laat hier niet alleen rijp fruit zien, maar ook spanning en definitie, precies wat je van een grote Saint-Émilion wilt.

Eten & Serveren
Deze Bordeaux vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan rood vlees, zoals entrecote of lamsrack, maar ook aan wild, bijvoorbeeld hert of eend, waar de Merlot en Cabernet Franc mooi op aansluiten. Bij klassiek Bordeaux hoort natuurlijk een combinatie met gebraden rund of met een rijk gestoofde côte de boeuf, en dat werkt hier uitstekend. Ook bij gerijpte kazen komt de Angélus 2021 goed tot zijn recht, zeker als je de wijn iets warmer serveert zodat het hout, het fruit en de kruidigheid mooi openkomen. Bij gevogelte met een diepe jus, zoals fazant of parelhoen, blijft de wijn verrassend sterk omdat de frisheid de rijkdom van het gerecht in balans houdt.

Producent
Angélus is een van de referentiedomeinen van Saint-Émilion en hoort bij de elite van Bordeaux, mede dankzij zijn positie op de kalk- en kleirijke heuvels rond het dorp. Het domein werd lang geleid door de familie Boüard de Laforest, met Stéphanie de Boüard-Rivoal als belangrijke vertegenwoordiger van de huidige generatie en Hubert de Boüard als de naam die internationaal sterk met het huis verbonden is. Hun stijl is gericht op rijpheid, precisie en een duidelijke expressie van terroir, zonder dat de wijn aan spanning verliest. Angélus werkt al jaren aan een verfijnde, moderne interpretatie van Saint-Émilion, waarbij Merlot en Cabernet Franc centraal staan en de wijngaard per perceel wordt benaderd. De keuze voor biologische certificering past bij die filosofie, omdat het domein daarmee de band tussen bodem, stok en wijn extra nadrukkelijk wil laten zien. In 2021, een jaar dat in Bordeaux veel selectie en geduld vroeg, kwam dat terroirgerichte denken goed tot uiting: de wijn voelt niet alleen rijk, maar ook precies en lineair. Dat is typisch Angélus, een wijn die zijn kracht liever via detail dan via volume laat spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.