Andre Clouet Champagne Silver Brut Nature Magnum

De André Clouet Champagne Silver Brut Nature Magnum is een karaktervolle Blanc de Noirs die laat zien hoe puur Pinot Noir uit de Champagne kan zijn. Deze Brut Nature wordt volledig zonder dosage gebotteld, waardoor het terroir en de druif ongefilterd tot uiting komen. In magnumformaat rijpt de wijn langzamer en complexer, wat hem ideaal maakt voor feestelijke gelegenheden én voor verdere kelderrijping. Het unieke aan deze Champagne is de combinatie van 100% Pinot Noir uit Grand Cru-dorpen en het volledig ontbreken van toegevoegde suiker. Het resultaat is een bijzonder precieze, minerale en strakke stijl met veel diepte en energie. Historisch gezien is het huis André Clouet stevig geworteld in Bouzy, een van de belangrijkste Pinot Noir-dorpen in de Champagne, met een erfgoed dat teruggaat tot de tijd van Lodewijk XV.

Proefnotities
In het glas toont de Silver Brut Nature een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse en een subtiele koperachtige schakering, typisch voor Pinot Noir. De belletjes zijn elegant en gelijkmatig, wat een verfijnde textuur belooft. In de neus openen zich aroma’s van rijpe citrus (citroen, pomelo), rode appel en steenfruit, aangevuld met tonen van brioche, geroosterde hazelnoot en een krijtachtige mineraliteit. Met wat zuurstof komen ook hints van witte bloemen, lichte kruiden en een subtiel roodfruit-accent (framboos, aalbes) naar voren. In de mond is deze Champagne droog in de meest pure zin van het woord: strak, energiek en rechtlijnig, maar met voldoende rijp fruit om perfect in balans te blijven. De smaak is geconcentreerd, met lagen van citruszeste, Granny Smith, mirabel, een vleugje framboos en verfijnde gisttonen. De mousse is romig maar precies, en de afdronk is lang, zout-mineraal en verfrissend, met een bijna krijtachtige grip. Dankzij het magnumformaat en de stevige ruggengraat van zuren heeft deze Champagne een uitstekend bewaarpotentieel. Hij is nu al prachtig op dronk voor liefhebbers van een strakke stijl, maar zal zich over de komende 5 tot 8 jaar verder ontwikkelen met extra complexiteit en meer brioche- en notentonen.

Productie
De druiven voor André Clouet Silver Brut Nature komen hoofdzakelijk uit Grand Cru-wijngaarden rond Bouzy en Ambonnay, aan de zuidelijke kant van de Montagne de Reims. Hier profiteert Pinot Noir van de perfecte combinatie van krijtrijke ondergrond, kalkhoudende klei en een relatief warm microklimaat, wat geconcentreerde, rijpe druiven met veel aromatische intensiteit oplevert. De oogst gebeurt volledig met de hand om enkel gezonde, perfect rijpe trossen te selecteren. Na een zachte persing wordt het sap grotendeels in roestvrijstalen tanks vergist om de frisheid en het fruit te bewaren; een deel van de reservewijnen kan in traditionele vaten hebben gerijpt voor extra diepte. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de méthode traditionnelle, gevolgd door een langdurige opvoeding sur lie in de kelders van Bouzy. Bij het dégorgement wordt geen dosage toegevoegd (0 g/l), waardoor dit een echte Brut Nature is die volledig leunt op de kwaliteit van fruit en terroir.

Eten & Serveren
Deze Champagne komt schitterend tot zijn recht aan tafel, vooral bij verfijnde, puur smakende gerechten. Denk aan oesters, tartaar van zeebaars of tonijn, ceviche, sashimi, schaal- en schelpdieren, maar ook aan licht gerookte zalm of eenvoudig gegrilde vis met citroen en olijfolie. Op het land is hij prachtig bij kip of kwartel met een lichte jus, kalfstartaar, of een romige maar niet te zware geiten- of schapenkaas. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C om zowel de frisheid als de complexiteit van de wijn te laten spreken. In magnumformaat is het aan te raden de fles 20–30 minuten voor het schenken te openen; decanteren is meestal niet nodig, maar een ruim Champagneglas (of zelfs een slankwitwijnglas) in plaats van een smalle flute laat de aroma’s beter tot hun recht komen.

Producent
Champagnehuis André Clouet is gevestigd in Bouzy, een historisch Grand Cru-dorp dat al eeuwen bekendstaat om zijn krachtige en expressieve Pinot Noir. De familie Clouet heeft wortels in de Champagne die teruggaan tot de 18e eeuw, en bouwde vanuit hun rol als hofleveranciers en drukker van het Franse hof een sterke reputatie op. Vandaag de dag staat het huis bekend om zijn klassieke, ambachtelijke stijl, met een uitgesproken focus op Pinot Noir en Blanc de Noirs-cuvées die het karakter van Bouzy laten spreken. André Clouet geniet aanzien bij kenners en sommeliers wereldwijd vanwege de consistente kwaliteit, het gebruik van hoogwaardige Grand Cru-druiven en de eigenzinnige, maar diep traditionele benadering van Champagne maken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.