Ampeleia Cabernet Franc 2022

Ampeleia Cabernet Franc 2022 is een karaktervolle Toscaanse rode wijn die de frisheid en pure aromatische kracht van Cabernet Franc in een geheel eigen jasje steekt. Afkomstig van de “dell’Asina”-wijngaard bij Roccatederighi, op kleirijke bodems met schist en palombino kalksteen, brengt deze wijn een opvallend verfijnde en levendige expressie van het druivenras. Het is een moderne, precieze stijl die strakheid en souplesse combineert, zonder zwaar of overrijp te worden.

Proefnotities
In het glas toont de Ampeleia Cabernet Franc 2022 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, jong en energiek van uitstraling. De neus is meteen uitnodigend: rijpe rode en zwarte bessen, kers en framboos, aangevuld met florale tonen van viooltjes, frisse kruiden, een hint paprika in de verte en subtiele grafiet- en aardse nuances die het minerale karakter verraden. In de mond is de wijn sappig en lineair, met pure, heldere fruitaroma’s en een opvallende frisheid. De tannines zijn fijnkorrelig en zijdeachtig, wat zorgt voor structuur zonder hardheid. De smaak evolueert van knapperig rood fruit naar donkere bessen, verse kruiden en een lichte hartigheid, ondersteund door een levendige zuurgraad die de afdronk lang en energiek houdt. Deze 2022 is nu al zeer toegankelijk, maar heeft voldoende ruggengraat om zich de komende 5–7 jaar verder te ontwikkelen en meer complexiteit te tonen.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de wijngaard “dell’Asina” bij Roccatederighi in de Maremma, een koeler en hoger gelegen deel van Toscane. De ondergrond bestaat uit kleirijke bodems doorspekt met schist en palombino kalksteen, wat zorgt voor een uitgesproken minerale signatuur en een natuurlijke spanning in de wijn. De wijngaarden worden biologisch/biodynamisch bewerkt, met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder wordt minimaal ingegrepen: zachte persing, spontane vergisting met inheemse gisten en een opvoeding in neutrale vaten (zoals betonnen cuves en grotere, gebruikte houten vaten) om het terroir en de pure fruitexpressie van Cabernet Franc centraal te houden, zonder dominant houtgebruik.

Eten & Serveren
Ampeleia Cabernet Franc 2022 is een veelzijdige eetwijn die uitstekend past bij gegrild rood vlees, lamskoteletten, ossobuco en gerechten met wild, maar ook bij rijk gevulde groentegerechten, paddenstoelenrisotto en harde of halfharde kazen zoals pecorino of een gerijpte tomme. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om zowel de frisheid als de kruidige diepte tot hun recht te laten komen. Een lichte beluchting of 30 minuten karaferen helpt de wijn om zijn aromatische lagen volledig te openen, vooral in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Ampeleia is een vooruitstrevend wijnproject in de Maremma, in het zuidwesten van Toscane, mede opgericht in het begin van de jaren 2000 met de visie om elegante, terroir-gedreven wijnen te maken op grotere hoogte, dicht bij de Tyrrheense zee. De combinatie van koele bries, hoogteverschillen en diverse bodems maakt het domein bijzonder geschikt voor rassen als Cabernet Franc. Ampeleia heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een referentie voor verfijnde, moderne Maremma-wijnen, met een sterke focus op biologische en biodynamische wijnbouw en minimale interventie in de kelder. Hun wijnen worden internationaal gewaardeerd om hun precisie, frisheid en duidelijke uitdrukking van herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.