Domaine Alvina Pernot Puligny-Montrachet Les Pucelles 1er Cru 2023

Alvina Pernot Puligny-Montrachet Les Pucelles 1er Cru 2023 is een verfijnde en precieze Bourgogne-blanc uit een van de meest gezochte Premier Cru-wijngaarden van Puligny. Deze wijn combineert kalkachtige spanning met florale finesse en een zeer pure expressie van Chardonnay. Les Pucelles staat bekend als een van de meest elegante terroirs van de appellatie, met wijnen die zowel in hun jeugd betoveren als prachtig kunnen ouderen.

Proefnotities
In het glas toont deze Puligny-Montrachet een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groene schittering – een typische signatuur van jonge, hoogwaardige Chardonnay uit de Côte de Beaune. In de neus is hij verfijnd en licht kalkachtig, met florale tonen van kamille en witte bloesem, aangevuld door nuances van citrusschil, witte perzik en een heel subtiele toets van hazelnoot en nat steen. In de mond is de wijn slank en fris aanzet, met een mooie, levendige zuurgraad die zorgt voor precisie en lengte. De kamilletoon keert terug in de smaak, samen met delicate citrus, rijpe pitfruit en een lichte, krijtige mineraliteit die typisch is voor Puligny. De structuur is elegant eerder dan krachtig, met een fijne spanning en een zeer zuivere afdronk. Hoewel 2023 nu al toegankelijk is, zal deze 1er Cru zich met enkele jaren flesrijping verder verdiepen en complexer worden; optimaal drinkvenster ligt grofweg tussen 2026 en 2033, met potentieel om nog wat langer te bewaren in goede omstandigheden.

Productie
Les Pucelles ligt direct onder de legendarische Grand Crus Bâtard-Montrachet en Bienvenues-Bâtard-Montrachet, op kalkrijke, stenige bodems met klei-insluitsels die zorgen voor zowel finesse als concentratie. Het koele microklimaat en de perfecte blootstelling geven druiven met veel aromatische precisie en natuurlijke zuren. De Chardonnay wordt met de hand geoogst om optimale rijpheid en strenge selectie in de wijngaard te garanderen. In de kelder volgt een zachte pneumatische persing, waarna de most op natuurlijke wijze vergist, meestal met inheemse gisten. Rijping vindt plaats op Franse eikenhouten vaten, met een zorgvuldig gedoseerd aandeel nieuw hout om structuur en complexiteit te geven zonder de terroirexpressie te overheersen. Het resultaat is een wijn die puur, gefocust en verfijnd is, in een zeer klassieke Puligny-stijl.

Eten & Serveren
Deze Premier Cru komt het mooist tot zijn recht bij verfijnde gerechten op basis van vis en wit vlees. Denk aan gegrilde zeebaars, tarbot met botersaus, coquilles Saint-Jacques, kreeft of langoustines, maar ook aan Bresse-kip, kalfsoester met romige saus of subtiele groentegerechten met asperges, knolselderij of bloemkool. Zachte, niet te krachtige kazen zoals jonge comté, beaufort of geitenkaas uit de Loire zijn eveneens uitstekende partners. Serveer bij voorkeur rond 11–13 °C: iets koeler opent de frisheid, iets warmer onthult de complexiteit. Een jonge fles mag 30–45 minuten worden gekaraffeerd om de kalkachtige en florale nuances mooi vrij te laten komen.

Producent
Alvina Pernot behoort tot de nieuwe generatie toptalenten in Puligny-Montrachet en is familie van de bekende Domaine Pernot-Belicard. Met haar eigen label focust ze op kleine, zorgvuldig geselecteerde percelen en op uitwisseling van most met topdomeinen, waardoor ze toegang heeft tot enkele van de beste terroirs van de Côte de Beaune. In korte tijd heeft ze een reputatie opgebouwd voor bijzonder precieze, elegante en terroirgedreven wijnen die internationaal hoge ogen gooien bij critici en liefhebbers. Haar wijnen, waaronder deze Puligny-Montrachet Les Pucelles 1er Cru, worden gezien als moderne klassiekers: zeer puur, met respect voor traditie en een duidelijke signatuur van finesse en balans.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.