Allegrini Valpolicella Classico Superiore Grola 2022

Allegrini Valpolicella Classico Superiore Grola 2022 is een verfijnde rode wijn uit het hart van de Valpolicella, gemaakt door een van de meest gerespecteerde producenten van Veneto. Deze cuvée brengt Corvina, Corvinone en Rondinella samen in een elegante, moderne stijl die toch geworteld blijft in de klassieke traditie. Het resultaat is een karaktervolle wijn die de finesse van Valpolicella laat zien, zonder de zwaarte van een Amarone.

Proefnotities
In het glas toont deze Grola 2022 een diep robijnrode kleur met paarse reflecties, jeugdig en helder. In de neus komen rijpe kersen, zwarte bes en bramen naar voren, aangevuld met tonen van viooltjes, gedroogde kruiden, zwarte peper en een subtiele hint van cacao en zoethout vanuit de houtopvoeding. Op de tong is de wijn middel- tot volrijk, met zijdezachte tannines en een levendige, sappige zuurgraad die typisch is voor Corvina. Smaken van kersen, morellen, pruimen en een vleugje zwarte olijf worden ondersteund door een elegante kruidigheid en een lichte, verfijnde toast. De afdronk is lang, mineraal en fris, met een mooie balans tussen fruit, structuur en hout. Jong is hij al uitstekend te drinken, maar 5–8 jaar flesrijping zal het bouquet verder verdiepen en de tannines nog ronder maken.

Productie
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in het Classico-gebied van Valpolicella, waar de hellingen een kalk- en kleihoudende bodem hebben met veel stenen, wat zorgt voor goede drainage en concentratie in het fruit. De wijnstokken profiteren van een mild klimaat dankzij de nabijheid van het Gardameer en de verkoelende winden uit de heuvels. De druiven worden meestal met de hand geoogst om een strenge selectie al in de wijngaard mogelijk te maken. Na zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het aromatische profiel van Corvina en haar lokale partners maximaal te behouden. Aansluitend rijpt de wijn een periode op eikenhouten vaten (veelal Frans eiken) om structuur, complexiteit en kruidigheid toe te voegen, zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Allegrini Valpolicella Classico Superiore Grola 2022 is een uitstekende partner voor klassieke Italiaanse gerechten zoals ossobuco, pasta met rijke vleessauzen (ragù alla bolognese, pappardelle met wildzwijn), gegrilde entrecôte of lamskoteletten met rozemarijn. Ook bij truffelrisotto, paddenstoelgerechten, gerijpte harde kazen (Parmesan, Grana Padano, Monte Veronese) en charcuterie komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C. Een korte beluchting van 30–60 minuten in een karaaf helpt de aroma’s zich volledig te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Allegrini is een familiebedrijf met wortels die teruggaan tot de 16e eeuw en geldt als een van de toonaangevende producenten in Valpolicella en heel Veneto. Vanuit hun wijngaarden in het Classico-gebied hebben zij een sleutelrol gespeeld in de modernisering van de streek, onder meer door nauwgezette wijngaardzorg en een preciezere omgang met hout en drogingstechnieken. Het huis heeft internationaal aanzien verworven met wijnen als Amarone, maar ook met verfijnde Valpolicella Superiore-cuvées die de elegantie en drinkbaarheid van de streek benadrukken. Dankzij talrijke hoge beoordelingen van internationale gidsen en wijncritici wordt Allegrini beschouwd als een referentieproducent voor wie de moderne stijl van Veneto wil ontdekken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.